O relatório sobre a situação da agricultura e pecuária no mundo foi apresentado pela FAO. Demanda por carnes e derivados está em alta
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salvaApresentado pela FAO em relatório anual sobre o estado da agricultura e da pecuária, mas infelizmente só há más notícias. Com efeito, foi triplicado o pedido de produtos de proteína especialmente de países em desenvolvimento. No entanto, estes últimos ainda sofrem de desnutrição.
De acordo com o relatório Sofa (Estado da Alimentação e Agricultura) é o consumo de cereais caiu em detrimento do de carnes e ovos. Isso só levanta mais preocupações se pensarmos que já o 26% da superfície da Terra é ocupada por fazendas. Estes últimos, por sua vez, insistem em 35% dos campos agrícolas.
Soluções concretas devem ser encontradas imediatamente, pediu a FAO. De fato, nos próximos anos a população da Terra se conectará crescer, e de acordo com essas tendências, será necessário produzir pelo menos o 20% mais carne nos próximos 8 anos, até tocar a altitude 50% até 2050. Com isso, o número de cabeças de gado passaria dos atuais 1,5 bilhão para 2,6 bilhões, enquanto ovelha e cabras eles voarão de 1,7 bilhão para 2,7 unidades.
Mas quais são as causas desse aumento no consumo de carnes e derivados? Além do aumento demográfico, anúncios aumentar a demanda por carne existe principalmente oaumento da renda e urbanização nos países em desenvolvimento. Mas não esqueçamos o mudança climática. Modibo Traeré, vice-diretor do Departamento de Agricultura e Defesa do Consumidor da FAO, explica: "Como não podemos intervir nas mudanças climáticas, a única coisa a fazer é adaptar as raças de animais a este último. Assim como não é possível pedir a uma vaca holandesa que produza a mesma quantidade de leite em um país tropical (com a mesma dieta), não se pode imaginar que o aumento da temperatura da Terra não provoque mudanças na produção de derivados animais , bem como de vegetais".
Além disso, as pessoas que se beneficiarão com este aumento no consumo de carne serão principalmente os grandes produtores, enquanto os pequenos produtores terão dias contados. Por isso, a FAO faz uma proposta, especialmente no que diz respeito às economias dos países em desenvolvimento: "Existem programas para o desenvolvimento das economias locais - explica o secretário-geral da FAO, Jacques Diouf - que dependem principalmente mulheres".
Enquanto isso, por que não começar a dar uma olhada nos vários alternativas à carne que já podemos adotar em nossa dieta?
Francesca Mancuso
