Le rapport sur la situation de l'agriculture et de l'élevage dans le monde a été présenté par la FAO. La demande de viande et dérivés est en hausse
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauvePrésenté par la FAO le rapport annuel sur l'état de l'agriculture et de l'élevage, mais il n'y a malheureusement que de mauvaises nouvelles. En effet, c'était triplé la demande de produits protéinés surtout des pays en voie de développement. Néanmoins, ces derniers souffrent toujours de malnutrition.
Selon le rapport Sofa (State of the food and agriculture), il est la consommation de céréales a chuté au détriment de celle de viande et d'œufs. Cela ne fait que susciter d'autres inquiétudes si l'on pense que déjà 26% de la surface terrestre est occupée par des fermes. Ces derniers, à leur tour, insistent sur 35% des terres agricoles.
Des solutions concrètes doivent être trouvées immédiatement, a exhorté la FAO. En effet, dans les prochaines années, le population de la Terre se connectera à crescere, et selon ces tendances, il faudra produire au moins le 20% de viande en plus d'ici 8 ans, jusqu'à ce qu'il touche l'altitude 50% d'ici 2050. Ce faisant, le nombre de bovins passerait de 1,5 milliard actuellement à 2,6 milliards, tandis que mouton e chèvres ils voleront de 1,7 milliard à 2,7 unités.
Mais quelles sont les causes de cette augmentation de la consommation de viande et dérivés ? Outre l'augmentation démographique, ad augmenter la demande de viande il y a surtout lehausse des revenus et urbanisation dans les pays en développement. Mais n'oublions pas la changement climatique. Modibo Traeré, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de la protection des consommateurs de la FAO, explique : "Puisque nous ne pouvons pas intervenir sur le changement climatique, la seule chose à faire est y adapter les races animales. De même qu'il n'est pas possible de demander à une vache hollandaise de produire la même quantité de lait dans un pays tropical (avec le même régime alimentaire), on ne peut imaginer que l'augmentation de la température terrestre n'entraîne pas de changements dans la production de dérivés animaux , ainsi que de légumes".
De plus, les personnes qui bénéficieront de cette augmentation de la consommation de viande seront principalement les producteurs à grande échelletandis que les petits producteurs auront des jours comptés. C'est pourquoi la FAO fait une proposition, notamment à l'égard des économies des pays en développement : « Il existe des programmes de développement des économies locales - explique le secrétaire général de la FAO, Jacques Diouf - qui s'appuient principalement sur femmes».
En attendant, pourquoi ne pas commencer à jeter un œil aux différents alternatives à la viande que nous pouvons déjà adopter dans notre alimentation ?
Francesca Mancuso
