Como as avós do mundo cozinham? A fotógrafa Gabriele Galimberti fez uma viagem gastronômica para descobrir as cozinhas tradicionais. Sua ideia inicial era fazer um livro sobre "couchsurfing", visitando 50 países, um por semana, usando a plataforma Couchsurfing.org, o site que conecta pessoas que disponibilizam sua casa para potenciais hóspedes.
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Como as avós do mundo cozinham? O fotógrafo fez uma viagem gastronómica para descobrir cozinhas tradicionais Gabriele Galimberti. Sua ideia inicial era fazer um livro sobre couchsurfing, visitando 50 países, um por semana, usando a plataforma. Couchsurfing.org, o site que conecta as pessoas que disponibilizam sua casa para potenciais hóspedes.
O fotógrafo estava, portanto, interessado “em descobrir esta incrível comunidade de pessoas em todo o mundo dispostas a compartilhar e dar hospitalidade”. Antes de sair ele fez visita à avó, deixando-a ciente de seus planos.
A mulher, Marisa Batini, 80, de Castiglion Fiorentino estava claramente preocupada, não por medo de que seu sobrinho fosse hóspede de completos estranhos. “Tem certeza que quer ir? O que você vai comer quando estiver fora de casa? Você poderia ficar aqui! Você vai encontrar boa comida em casa”, disse a avó ao fotógrafo. Este último achou muito engraçado e ele respondeu que no mundo há muitas avós: “Tenho certeza que todas elas saberiam preparar uma boa refeição para mim”. Assim nasceu a ideia de fazer o tour mundial das cozinhas das avós.
Da Zanzibar para o Brasil, de Filipinas para a cozinha da vovó Marisa. Aqui estão as suculentas refeições consumidas e fotografadas por Gabriele Galimberti.
Um passeio original, que traz de volta a tradição, lembrando que a melhor cozinha, apesar de tudo, é sempre a da avó.
Francesca Mancuso
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