Comment cuisinent les grands-mères du monde ? Le photographe Gabriele Galimberti a fait un voyage gastronomique à la découverte des cuisines traditionnelles. Son idée de départ était de faire un livre sur le "couchsurfing", en visitant 50 pays, un par semaine, en utilisant la plateforme Couchsurfing.org, le site qui met en relation les personnes qui mettent leur maison à disposition d'invités potentiels.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Comment cuisinent les grands-mères du monde ? Le photographe a fait un voyage gastronomique à la découverte des cuisines traditionnelles Gabriel Galimberti. Son idée initiale était de faire un livre sur le couchsurfing, en visitant 50 pays, un par semaine, en utilisant la plateforme. Couchsurfing.org, le site qui met en relation les personnes qui mettent leur logement à la disposition d'invités potentiels.
Le photographe s'est donc intéressé « à découvrir cette incroyable communauté de personnes du monde entier désireuses de partager et d'offrir l'hospitalité ». Avant de partir, il a fait visite à la grand-mère, l'informant de ses plans.
La femme, Marisa Batini, 80 ans, de Castiglion Fiorentino était clairement inquiète, pas de peur que son neveu soit l'invité de parfaits inconnus. « Es-tu sûr de vouloir y aller ? Qu'est-ce que tu vas manger quand tu es loin de chez toi ? Tu pourrais rester ici ! Vous trouverez de la bonne nourriture à la maison », a déclaré la grand-mère au photographe. Ce dernier trouvait ça très drôle et il a répondu qu'il y a beaucoup de grand-mères dans le monde : « Je suis sûre qu'elles seraient toutes capables de me préparer un bon repas ». Ainsi est née l'idée de faire du tour du monde des cuisines de grands-mères.
Da Zanzibar au Brésil, de Philippines à la cuisine de grand-mère Marisa. Voici les succulents repas consommés et photographiés par Gabriele Galimberti.
Une visite originale, qui remet la tradition au premier plan, en rappelant que la meilleure cuisine, malgré tout, est toujours celle de la grand-mère.
Francesca Mancuso
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