El Reino Unido se encuentra entre los principales países europeos que crían pollos para el matadero: solo en 2020 se produjeron 1,7 millones de toneladas de carne
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El Reino Unido se encuentra entre los principales países europeos que crían pollos para el matadero: solo en 2020 se produjeron 1,7 millones de toneladas de carne
En Gran Bretaña, la industria del pollo está creciendo a un ritmo sin precedentes. Y más de una cuarta parte de los pollos destinados al consumo humano provienen de solo tres condados: Hereford, Shropshire y Powys. El año pasado en el Reino Unido fueron bien producidos. 1,7 millones de toneladas de carne de pollo, con un incremento del 28% en la producción respecto a la década anterior.
A medida que aumentó la oferta, el costo de los pollos en este país se redujo en casi una cuarta parte desde 2014. Paradójicamente, un pollo es más barato en los supermercados del Reino Unido que una pinta de cerveza. El precio medio de una pinta en el Reino Unido es de 3,47 libras esterlinas, mientras que el coste medio de un pollo entero que pese tan solo 1,35 kg en cuatro supermercados importantes es de 3,15 libras esterlinas.
Y, aunque el gobierno británico lanzó recientemente un Plan de Acción para el Bienestar Animal, este país continúa explotando pollos y otros animales de granja, obligados a sobrevivir en jaulas y espacios confinados.
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Las (terribles) condiciones de las granjas industriales en Gran Bretaña
Como se descubrió en un estudio de cuatro años realizado por la investigadora de la Universidad de Cardiff, Alison Caffyn, alrededor del 25 % de los pollos sacrificados anualmente en Gran Bretaña provienen de granjas industriales en los condados de Herefordshire y Shropshire. En la mayoría de estos animales viven arreados y criados en condiciones infrahumanas.
Me quedé asombrado por el tamaño del edificio de una granja que se extendía frente a mí y la presencia de 45.000 pollos hacinados en el espacio. - explica Caffyn - Picoteaban en comederos de plástico u ocasionalmente en balas de heno. Así es como el 95 % de los mil millones de pollos del Reino Unido se crían cada año: el pollo es la carne más popular del país y estos enormes cobertizos son la razón por la que es tan barata. Las fábricas donde se produce gran parte de la carne del Reino Unido están relativamente ocultas. No solo porque la mayoría de la gente no quiere pensar en cómo se crían los animales, sino que a la industria ganadera intensiva le interesa mantener un perfil bajo. Muchos consumidores de carne prefieren evitar ver documentales y leer noticias sobre los horrores de las granjas industriales. Fuera de la vista, fuera de la mente. La industria cárnica también lo sabe y se esfuerza por mantener la realidad de las condiciones de los animales de granja separada del producto que la gente compra en los supermercados.
Y en los últimos años, la situación de la agricultura intensiva no ha hecho más que empeorar.
En los últimos cuatro años, he estado estudiando cómo se ha permitido que las unidades avícolas intensivas se multipliquen en partes del Reino Unido". - dice el Dr. Caffyn - Descubrí que la industria avícola se aprovechó de los débiles regímenes regulatorios y de planificación para expandir lo que es un negocio muy rentable. Cuando comencé a dibujar el patrón de preguntas de planificación en Herefordshire y Shropshire, mirando los registros de cada condado, estaba claro que la industria se había expandido de manera constante en las décadas de 90 y 2000, con más y más granjas invirtiendo en aves de corral. . En 1900 una casa promedio contenía 25.000 pollos y luego llegó a contener 40.000 en 2000. Pero las nuevas reglas autorizan a las fábricas a albergar entre 50.000 y 55.000 pollos a la vez. Descubrí que hubo un aumento repentino de la demanda a principios de la década de 2010, en parte porque los supermercados querían comprar más pollo del Reino Unido. Entre 2013 y 2012, por ejemplo, las enormes plantas procesadoras de pollo Hereford, administradas por la multinacional Cargill, firmaron un nuevo contrato con Tesco para suministrar un millón de pollos más por semana. Esto requirió otros 90 cobertizos para criar pollos.
Además, la densidad de la cría de aves de corral en el condado de Powys ha alcanzado un nivel sin precedentes en Europa, según la Campaña para la Protección de las Zonas Rurales de Gales. Aquí, el número de pollos criados casi se ha duplicado en dos décadas.
Ahora es bien sabido que las granjas intensivas son verdaderos campos de concentración para los animales (como lo revelan varias encuestas), además de representar un peligro para la salud pública. ¿Cuándo terminará finalmente este triste capítulo?
Fuente: The Conversation/Gov.Uk/CPRW
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