Le Royaume-Uni fait partie des principaux pays européens qui élèvent des poulets de boucherie : 2020 million de tonnes de viande ont été produites rien qu'en 1,7
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Le Royaume-Uni fait partie des principaux pays européens qui élèvent des poulets de boucherie : 2020 million de tonnes de viande ont été produites rien qu'en 1,7
En Grande-Bretagne, l'industrie du poulet se développe à un rythme sans précédent. Et plus d'un quart des poulets destinés à la consommation humaine proviennent de trois comtés seulement : Hereford, Shropshire et Powys. L'année dernière au Royaume-Uni, ils ont été bien produits 1,7 million de tonnes de viande de poulet, avec une augmentation de 28% de la production par rapport à la décennie précédente.
Avec l'augmentation de l'offre, le coût des poulets dans ce pays a baissé de près d'un quart depuis 2014. Paradoxalement, un poulet est moins cher dans les supermarchés britanniques qu'une pinte de bière. Le prix moyen d'une pinte au Royaume-Uni est de 3,47 £, tandis que le coût moyen d'un poulet entier pesant aussi peu que 1,35 kg dans quatre grands supermarchés est de 3,15 £.
Et, bien que le gouvernement britannique ait récemment lancé un plan d'action pour le bien-être animal, ce pays continue d'exploiter les poulets et autres animaux d'élevage, contraints de survivre dans des cages et des espaces confinés.
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Les (terribles) conditions des élevages industriels en Grande-Bretagne
Comme l'a découvert une étude de quatre ans menée par Alison Caffyn, chercheuse à l'Université de Cardiff, environ 25 % des poulets abattus chaque année en Grande-Bretagne proviennent d'élevages industriels des comtés du Herefordshire et du Shropshire. Dans la plupart de ces animaux vivent parqués et élevés dans des conditions inhumaines.
J'ai été émerveillé par la taille d'un bâtiment de ferme qui s'étendait devant moi et la présence de 45.000 95 poulets entassés dans l'espace. - Caffyn explique - Ils ont picoré dans des mangeoires en plastique ou occasionnellement sur des balles de foin. C'est ainsi que XNUMX% des XNUMX milliard de poulets du Royaume-Uni sont élevés chaque année - le poulet est la viande la plus populaire du pays et ces immenses hangars expliquent pourquoi il est si bon marché. Les usines où une grande partie de la viande du Royaume-Uni est produite sont relativement cachées. Non seulement parce que la plupart des gens ne veulent pas penser à la façon dont les animaux sont élevés, mais il est dans l'intérêt de l'industrie de l'élevage intensif de garder un profil bas. De nombreux mangeurs de viande préfèrent éviter de regarder des documentaires et de lire des nouvelles sur les horreurs de l'élevage industriel. Hors de vue, hors de l'esprit. L'industrie de la viande le sait aussi et s'efforce de séparer la réalité des conditions des animaux d'élevage des produits que les gens achètent dans les supermarchés.
Et ces dernières années, la situation de l'agriculture intensive n'a fait qu'empirer.
Au cours des quatre dernières années, j'ai étudié comment les unités intensives de volaille ont été autorisées à se multiplier dans certaines parties du Royaume-Uni. » - dit le Dr Caffyn - J'ai constaté que l'industrie avicole a profité de la faiblesse des régimes de réglementation et de planification pour développer ce qui est une activité très rentable. Lorsque j'ai commencé à dessiner le modèle de question de planification dans le Herefordshire et le Shropshire, en examinant les dossiers de chaque comté, il était clair que l'industrie s'était développée régulièrement dans les années 90 et 2000, avec de plus en plus de fermes investissant dans la volaille. . En 1900, un poulailler moyen contenait 25.000 40.000 poulets, puis il en contient 2000 50.000 en 55.000. Mais les nouvelles règles autorisent les usines à loger entre 2010 2013 et 2012 90 poulets à la fois. J'ai découvert qu'il y avait eu une augmentation soudaine de la demande au début des années XNUMX, en partie parce que les supermarchés voulaient s'approvisionner en poulet au Royaume-Uni. Entre XNUMX et XNUMX, par exemple, les immenses usines de transformation de poulet Hereford, gérées par la multinationale Cargill, ont conclu un nouveau contrat avec Tesco pour fournir un million de poulets supplémentaires par semaine. Cela a nécessité XNUMX autres hangars dans lesquels élever des poulets.
De plus, la densité de l'aviculture dans le comté de Powys a atteint un niveau sans précédent en Europe, selon la Campagne pour la protection du pays de Galles rural. Ici, le nombre de poulets élevés a presque doublé en deux décennies.
Il est désormais bien connu que les élevages intensifs sont de véritables camps de concentration pour les animaux (comme le révèlent diverses enquêtes) ainsi qu'un danger pour la santé publique. Quand ce triste chapitre se terminera-t-il enfin ?
Fonte : The Conversation/Gov.Uk/CPRW
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