El cambio climático y la sobrepesca están reduciendo la presencia de omega 3 en el pescado. Así lo revela un nuevo estudio
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salvaEl cambio climático y la sobrepesca están reduciendo la presencia de Omega 3 en pescado Así lo revela un nuevo estudio según el cual millones de personas en todo el mundo podrían enfrentarse a un mayor riesgo de desnutrición desde el crisis climática amenaza la pesca local, una fuente de sustento.
El estudio, dirigido por investigadores de la Universidad de Lancaster, analizó más de 800 especies de peces en más de 157 países y descubrió que dos presiones principales y crecientes, el cambio climático y la sobrepesca, están afectando la disponibilidad de micronutrientes vitales para los humanos, provenientes de los océanos. .
Además de ácidos grasos omega-3, el pescado es una fuente importante de hierro, zinc, calcio y vitamina A. La falta de estos micronutrientes está relacionada con condiciones como la mortalidad materna, el retraso en el crecimiento y la preeclampsia.
Los análisis del grupo internacional del Reino Unido y Canadá revelan que el cambio climático es la amenaza más generalizada para el suministro de micronutrientes esenciales de las capturas de peces marinos y amenaza el suministro de aquellos, como el omega 3, de la pesca en el 40% de los países involucrados.
En particular, los que corren mayor riesgo por la crisis climática son los países ubicados en regiones tropicales, desde el este de Asia hasta el Pacífico: Malasia, Camboya, Indonesia y Timor Oriental, así como países del África subsahariana como Mozambique y Sierra Leona. .
Esta vulnerabilidad al cambio climático para la pesca es particularmente aguda ya que las deficiencias dietéticas de calcio, hierro, zinc y vitamina A son particularmente frecuentes en los trópicos. Y los países tropicales también son menos resistentes debido al cambio climático porque dependen en gran medida de la pesca para sustentar sus economías nacionales y la dieta de la población.
Por otro lado, otros estudios sobre el contenido de micronutrientes del pescado, dirigidos por la profesora Christina Hicks y publicados por Nature, han demostrado que los pescados son diferentes en cuanto a su contenido nutricional. Varios factores, como la dieta, la temperatura del agua de mar y el gasto de energía, afectan la cantidad de micronutrientes que contienen. Los peces tropicales tienden a ser más ricos en micronutrientes que las especies de aguas frías.
Sin embargo, el cambio climático está alterando el equilibrio. Algunos países pueden adaptar sus pesquerías para pasar de especies vulnerables a especies menos amenazadas que actualmente están subrepresentadas en las capturas.
Dado que el cambio climático y la sobrepesca son presiones significativas y crecientes sobre las poblaciones mundiales de peces, es esencial que las necesidades dietéticas de millones de personas sepan hasta qué punto estas presiones pesarán sobre la disponibilidad de micronutrientes en nuestros mares en el futuro. Hemos demostrado que el cambio climático es la amenaza más generalizada para el suministro de micronutrientes vitales para muchos países del mundo, y en particular en los trópicos.
dijo la Dra. Eva Maire, de la Universidad de Lancaster y autora principal del estudio.
Según los científicos, además de resaltar la creciente amenaza de la crisis climática para el seguridad alimentaria para millones de personas, el nuevo estudio también ofrece esperanza para el futuro. Armados con información nutricional sobre diferentes especies de peces, muchos países tienen la capacidad de adaptar sus políticas pesqueras a especies de peces más resistentes.
Fuentes de referencia: Universidad de Lancaster, Current Biology
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