pour éviter ce gaspillage, il est bon de partir du début de l'histoire, c'est-à-dire de la façon dont nous effectuons nos achats alimentaires.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxEco-dépenses ? Oui et soyez prudent ! En temps de crise, on le sait, il faut forcément appliquer le dicton « le besoin aiguise l'ingéniosité », mais parfois il semble que les choses ne se passent pas vraiment comme ça. Si à table nous avons diminution des déchets reste cependant la quantité de tonnes de nourriture que nous jetons est énorme.
Selon Last Minute Market qui a pour mission "de transformer le déchet en ressource" et qui rappelle sans ambages que "Le réfrigérateur est la mauvaise conscience du consommateur !" on perd en moyenne presque un an 500 euros par famille les jetant à la poubelle, il faut vraiment le dire et ce n'est pas acceptable.
Marché de dernière minute ça nous donne aussi quelques conseils (vraies règles !) facile facile tel que :
• Ne gâtez pas vos enfants.
• En s'habillant et en mangeant l'utile mais pas le superflu ;
• Les enfants doivent manger tout ce qu'ils ont dans leur assiette.
• Il ne doit rien y avoir dans la maison à jeter.
• Faites attention aux lumières de la maison, elles doivent toujours être éteintes.
Mais nous comprenons par nous-mêmes que pour éviter ce gaspillage il est bon de repartir du début de l'histoire, c'est-à-dire de comment nous faisons nos courses alimentaires.
La première chose à faire est faire une liste de courses, réflexion détaillée sur l'endroit où nous allons faire nos courses, sa disposition et ce dont nous avons vraiment besoin.
Si on n'est pas très doué avec la gestion alimentaire ce n'est pas grave, en fait, ça peut être une astuce établir une liste de plats que nous proposerons lors du septième afin de faciliter la tâche des achats hebdomadaires, comme mentionné, nous devons aiguiser nos esprits!
Quand il y a réductions prenons-les en considération seulement s'ils sont déjà sur notre liste et surtout nous lisons toujours bien les étiquettes en s'assurant que ce que l'on achète a aussi une plage de péremption adaptée à notre consommation, bref, il est inutile d'acheter un pack de 10 yaourts s'il expire dans 2 jours (sauf si nous avons des personnes à la maison qui consommeront les 10 ces bocaux en l'espace de quelques jours !)
Mais encore, disons oui à la consommation de fruits et légumes frais, mais avec soin : par exemple, on choisit les fruits comme le faisaient nos grands-mères, en veillant à en prendre des mûrs, propres à la consommation immédiate, et d'autres encore un peu amers pour qu'ils se conservent un peu plus longtemps ; ppuis mettez-le au réfrigérateur dans des sacs en papier, ceux du pain pour ainsi dire et non dans des sachets plastiques et ne le coupons que si nous le consommons dans son intégralité sinon mettons le toujours dans des contenants pour aliments au frigo, il durera plus longtemps.
Chutes et restes s'ils sont bien retravaillés, ils peuvent facilement être transformés en un autre repas : le livre "La cuisine à impact quasi-nul" est célèbre, dans lequel sont répertoriés d'innombrables plats cuisinés avec des restes.Faire progresser les gens'l'art de recycler ce qui reste en cuisine par Letizia Nucciotti ou le blog Verdiana Recettes avec des restes.
Bref, il ne faut pas de formule magique pour éviter le gaspillage surtout à table un peu de bon sens et une pincée de ce qu'on appelait il y a quelques décennies "économie domestique"Et puis si, comme disent les gars de Last Minute Market," Réduire les déchets au quotidien est la première étape à partir de laquelle commencer à contribuer à la création d'une société éco-efficace ou, mieux, éco-suffisante, et c'est une avantage pour tout le monde ” Alors pourquoi ne pas partir tout de suite !?
Enfin, avant de lancer, réfléchissons à la car ce que nous allons jeter nous ne l'avons pas consommé et on essaye de ne plus gaspiller, en fait quelqu'un a dit mal, tu apprends !
Kia - Carmela Giambrone
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