Cómo almacenar las hierbas aromáticas recién podadas y tenerlas listas para tus recetas, popurrí o decoración

Ideas y consejos específicos para conservar y reutilizar flores, hojas y semillas de plantas aromáticas tras la poda

Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva

Ideas y consejos prácticos para almacenar y reutilizar flores, hojas y semillas de plantas aromáticas después de la poda

El comienzo del otoño en la cocina es un período de mucha emoción, sobre todo para quienes tienen hierbas aromáticas en el jardín o en macetas. Para la mayoría es hora de podar, veamos que hacer con esta preciada cosecha que podemos conservar y usar en la cocina, pero también para hacer adornos sin costo para navidad (Estas son las hierbas aromáticas que absolutamente debes podar en octubre)

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Cómo almacenar flores

Las flores de las hierbas aromáticas deben cortarse para permitir que la planta viva más tiempo y produzca hojas más fragantes y sabrosas. Así que veamos cómo reutilizar las flores recién podadas:

• déjalos secar;
• déjelos secar en un lugar fresco y seco sobre una toalla de papel;

Una vez realizada esta operación básica, tenemos más posibilidades de uso:

• disponerlas en un centro de mesa o bol junto con unas gotas del aceite esencial que prefiramos;
• mételos en las bolsitas de confeti junto con dos gotas de aceite esencial y utilízalos como perfumistas para armarios o cajones. Fácilmente habremos creado muy fragantes popurrí para regalar y usar para decorar y perfumar la casa. (Cómo usar especias, flores y hierbas para perfumar tu hogar de forma natural)
• Si disponemos de varias ramitas, sobre todo de salvia o lavanda, podemos atarlas y crear varitas para quemarlas a modo de incienso casero (Lea: Varilla de difuminado: qué es y cómo preparar el manojo ancestral de hierbas secas que purifican la casa

Cómo almacenar las hojas

Como hicimos con las flores, asegúrate de secar las hojas en un lugar fresco y seco. Una vez hecho esto, las guardamos en botes herméticos. Podemos utilizar las hojas en la cocina de mil formas:

• para cocinar carnes y salsas: laurel, romero, albahaca, orégano;
• para la preparación de tés e infusiones: la menta y la lavanda son las más populares.

Cómo almacenar semillas

Incluso las semillas de estas preciadas plantas aromáticas se pueden secar de la misma manera, después de lo cual también las podemos utilizar así:

• guardaremos una parte para cultivar nuevas plantas en primavera;
• parte de ella la utilizaremos en la cocina para enriquecer nuestros platos: sopesamos con semillas de hinojo, también muy utilizado para depurar tisanas, con semillas de eneldo o perifollo. (ver también: Semillas de calabaza: los trucos para almacenarlas y plantarlas correctamente el próximo año)

 

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