Como armazenar ervas recém-podadas e tê-las prontas para suas receitas, pot-pourri ou decorações

Ideias e dicas específicas para armazenar e reutilizar flores, folhas e sementes de plantas aromáticas após a poda

Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salva

Ideias e dicas práticas para armazenar e reutilizar flores, folhas e sementes de plantas aromáticas após a poda

O início do outono na cozinha é um período de muita agitação, principalmente para quem tem ervas aromáticas no jardim ou em vasos. É tempo de poda para a maioria deles, vamos ver o que fazer com esta preciosa colheita que podemos guardar e usar na cozinha, mas também para fazer decorações sem custos para o Natal (Estas são as ervas aromáticas que você absolutamente deve podar em outubro)

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Como armazenar flores

As flores das ervas aromáticas devem ser cortadas para permitir que a planta viva mais e produza folhas mais perfumadas e saborosas. Então vamos ver como reaproveitar as flores recém podadas:

• deixe-os secar;
• deixe-os secar em local fresco e seco em uma toalha de papel;

Uma vez realizada esta operação básica, temos mais possibilidades de uso:

• arrume-os em um centro de mesa ou tigela junto com algumas gotas do óleo essencial de sua preferência;
• coloque-os nos saquinhos de confete junto com duas gotas de óleo essencial e use-os como perfumistas para armários ou gavetas. Teremos facilmente criado muito perfumado potpourri para dar e usar para decorar e perfumar a casa. (Como usar especiarias, flores e ervas para perfumar sua casa naturalmente)
• Se tivermos vários raminhos, especialmente sálvia ou lavanda, podemos enfaixá-los e criar varetas para queimar como incenso faça você mesmo (Leia: Bastão: o que é e como preparar o molho ancestral de ervas secas que purificam a casa

Como guardar as folhas

Como fizemos para as flores, certifique-se de secar as folhas em um local fresco e seco. Feito isso, nós os mantemos em potes herméticos. Podemos usar as folhas na cozinha de mil maneiras:

• para cozinhar carnes e molhos: louro, alecrim, manjericão, orégano;
• para a preparação de chás e infusões: a menta e a lavanda são as mais populares.

Como armazenar sementes

Até as sementes dessas preciosas plantas aromáticas podem ser secas da mesma maneira, após o que também podemos usá-las assim:

• vamos manter parte dela para cultivar novas plantas na primavera;
• vamos usar parte dele na cozinha para enriquecer nossos pratos: pesamos com sementes de funcho, também muito usadas para purificar chás de ervas, com sementes de endro ou cerefólio. (veja também: Sementes de abóbora: os truques para armazená-las e plantá-las adequadamente no próximo ano)

 

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