O Departamento de Agricultura dos EUA usaria a desculpa do "desperdício de comida" para trazer hambúrguer e batatas fritas de volta às escolas.
Não guarde o abacate assim: é perigosoMais batatas fritas, hambúrgueres e pizzas e menos frutas e legumes. O que Michelle Obama fez nos dias da presidência de Barack acaba literalmente morto. A favor dos lobbies da indústria alimentícia, de fato, o governo Trump decidiu dizer adeus às regras sobre nutrição adequada nas escolas e restaurar os antigos cardápios.
Isso foi anunciado na última sexta-feira (aniversário de Michelle Obama) pelo Ministério da Agricultura liderado por Sonny Perdue, 73, ex-veterinário e ex-governador da Geórgia, que teria arrastado a desculpa de "desperdício de comida".
De fato, o Departamento de Agricultura argumenta que as regras da era Obama estão levando a custos elevados e desperdício desenfreado de alimentos.
“Escolas e distritos escolares continuam nos dizendo que ainda há muita comida desperdiçada e que é necessária mais flexibilidade de bom senso para fornecer aos alunos refeições nutritivas e de dar água na boca – bom Perdue das páginas do The New York Times. Ouvimos e agora vamos trabalhar”.
Escolas e distritos escolares continuam nos dizendo que ainda há muito desperdício de alimentos e que é necessária mais flexibilidade de bom senso para fornecer aos alunos refeições nutritivas e apetitosas. Ouvimos e agora estamos trabalhando. https://t.co/9cqYHlInuU
— Sonny Perdue (@SonnyPerdue) 17 de janeiro de 2020
trabalho de Michele
A legislação vigente sobre refeições foi estabelecida sob a Lei de Crianças Saudáveis sem Fome de 2010 promovido por Michelle Obama. Essa lei estabeleceu novos padrões para a merenda escolar dos alunos para garantir que as crianças tenham mais vegetais, mais frutas, alimentos ricos em grãos integrais e leite desnatado. Por exemplo, a lei exigia que os alunos consumissem frutas em cada café da manhã escolar, e as escolas foram instruídas a servir uma certa quantidade de vegetais que incluíam vegetais de folhas verdes e plantas ricas em amido.
A ex-primeira-dama tem insistido em atualizar as normas federais sobre nutrição e em levar alimentos mais saudáveis para as escolas. Ele plantou o jardim da Casa Branca - o primeiro jardim real desde o "Jardim da Vitória" de Eleanor Roosevelt na Segunda Guerra Mundial - e convidou os alunos a semear e colher todos os anos. E ele criou a primeira força-tarefa da obesidade infantil e a Campanha “Vamos nos Movimentar!”, que tinha como objetivo fazer com que as crianças praticassem 60 minutos de atividade física todos os dias.
A proposta do governo Trump
Agora, e pela segunda vez (já em dezembro de 2018, o governo Trump tentou acabar com as regras que buscavam tornar a alimentação escolar mais saudável. Columbia então processou, argumentando que milhões de crianças estavam em risco), as regras propostas pelo novo governo visam dar às escolas maior flexibilidade no estabelecimento de padrões nutricionais "Porque eles conhecem melhor seus alunos", disse o Departamento de Agricultura em um comunicado, argumentando que as mudanças propostas têm a ver com escolas afirmando que "ainda há muito desperdício de comida e que mais comida é necessária. alunos com refeições nutritivas e apetitosas”.
Os críticos rapidamente apontaram que o governo Trump está de fato tornando mais fácil para as escolas servirem refeições menos saudáveis sob o pretexto de simplificar o sistema. Se implementadas, as novas regras propostas "criariam uma enorme lacuna nas diretrizes de alimentação escolar, abrindo caminho para que as crianças escolhessem pizza, hambúrgueres, batatas fritas e outros alimentos ricos em calorias, gorduras saturadas ou sódio em vez de refeições escolares balanceadas todos os dias, ”, adverte Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do Centro de Ciência de Interesse Público.
Segundo especialistas, crianças de famílias de baixa renda seriam as mais afetadas pelas novas regras. Para muitas crianças de baixa renda, de fato, a escola é a única oportunidade de ter acesso a uma refeição nutritiva.
“Para os 30 milhões de estudantes que dependem de merenda escolar gratuita, de baixo custo e subsidiada pelo governo federal, padrões nutricionais relaxados podem ser extremamente prejudiciais”, escrevem eles.
As regras impostas por Michelle Obama foram efetivamente uma forma revolucionária de fornecer refeições saudáveis aos estudantes de baixa renda, agora, ao afrouxar essas regras, o governo Trump está exacerbando um sistema onde só aqueles que podem se alimentar de forma saudável poderão fazê-lo. isto.
E, sabemos, a má nutrição na infância pode ter efeitos duradouros, especialmente se os hábitos forem formados e se as crianças continuarem com uma dieta de baixa nutrição ao longo de vários anos. Os impactos a longo prazo variam de um aumento do risco de obesidade, doenças cardíacas, diabetes e toda uma série de desequilíbrios físicos.
O 2010 Healthy Hunger-Free Kids Act foi criado para combater esses problemas de saúde e há evidências de que funcionou. De acordo com a revisão do programa do Departamento de Agricultura de 2019, de fato, as pontuações do Índice de Alimentação Saudável (que mede a qualidade da dieta) aumentaram drasticamente de 49,6 em 2009-2010 para 71,3 em 2014-2015.
Essas pontuações, no entanto, podem cair após as novas metas do governo Trump, em detrimento dos 14 milhões de menores americanos (19% do total) considerados obesos.
Veremos como fica.
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