Une étude récente confirme que les enfants qui cuisinent avec leurs parents mangent plus de légumes. Une petite astuce aussi pour les faire asseoir plus longtemps à table et les rendre plus fiers et sûrs d'eux
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxIl la relation entre les enfants et les légumes n'est pas toujours heureuse, beaucoup d'enfants n'aiment pas ce genre de nourriture aussi car ce sont souvent les premiers parents qui ne l'utilisent pas beaucoup. Pourtant, nous savons à quel point il est important pour notre bien-être de consommer chaque jour des légumes frais et de saison. Voici donc une petite astuce qui peut vous venir en aide : celle de faire participer les enfants eux-mêmes à la préparation des légumes.
Pour confirmer cette théorie, déjà testée avec succès par de nombreuses mères et pères, vient une recherche récemment publiée dans le Journal Appetite. Selon l'étude menée auprès de 47 enfants âgés de 6 à 10 ans, lorsque les enfants participent activement avec leurs parents à la préparation des repas, ils sont plus enclin à manger des légumes et en consomment effectivement une plus grande quantité (notamment salade + 76%).
Comme le précise Klazine Van Der Horst, coordinatrice de l'étude : « nous avons constaté que les enfants qui étaient dans la cuisine, cuisinaient avec leurs parents, mangeaient beaucoup plus, et surtout beaucoup plus de légumes. Les impliquer dans la préparation des plats pourrait donc aider au développement de saines habitudes alimentaires ».
Les effets bénéfiques de la cuisine avec les parents se ressentent en s'asseyant à table. En effet, il semble que je enfants aidant dans la cuisine s'amuser ils passent aussi plus de temps assis pour manger et "démontrer une approche plus positive de la table". Mais ça ne s'arrête pas là, les chercheurs ont en effet mis en évidence à quel point les enfants qui cuisinent prétendent se sentir trop plus indépendant et fier d'eux. Les avantages seraient donc aussi sur le plan psychologique et émotionnel. Sans compter que lorsqu'ils seront grands, sachant cuisiner, ils pourront mieux gérer leur routine « maison » en toute autonomie.
Les chercheurs entendent désormais approfondir l'étude en évaluant à plus long terme comment cette habitude prise dans l'enfance peut conduire à changer ensuite à l'âge adulte choix des aliments et consommation.
Lire aussi:
- 8 petites astuces pour faire apprécier les légumes aux enfants
- Légumes : pour les faire aimer des enfants, il suffit de les accompagner d'une sauce
- 9 recettes végétariennes pour faire manger des légumes avec goût aux enfants
