Comment faire pousser du persil à la maison et dans le jardin

Le persil est une plante aromatique très utilisée en cuisine et très simple à cultiver sur un rebord de fenêtre, sur le balcon ou dans le jardin

Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve

Il persil est une plante bisannuelle aux feuilles vert vif, lisses ou frisées, utilisée comme aromatisant en cuisine et comme remède naturel. Riche en vitamine C et en huile essentielle, la plante de persil est originaire des régions méditerranéennes où elle pousse sans difficulté.

La culture du persil permet d'avoir feuilles fraîches de cette herbe aromatique à utiliser dans les sauces, les salades, les soupes et comme garniture pour les entrées et les plats d'accompagnement.

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Nom scientifique

Le nom scientifique du persil est Petroselinum crispum et sa famille botanique est celle des Apiacées.

Quand et comment semer du persil ?

Pour faire pousser du persil vous pouvez procéder par semis ou à partir d'un semis acheté en pépinière. Étant donné que le taux de germination des graines de persil est assez faible, il est préférable de faire tremper les graines dans l'eau pendant quelques heures pour augmenter les chances de succès. Comparé à d'autres herbes aromatiques, en fait, je thèmes de germination ils sont plus longs et durent environ 4/5 semaines.

Le semis peut se faire de février à juillet mais, si vous décidez de semer du persil dans des pots, vous devez garder les pots à l'abri du gel jusqu'au printemps.

En revanche, si vous semez à l'extérieur, vous épandez les graines après les dernières gelées, en choisissant une zone du jardin exempte de mauvaises herbes et atteinte par le soleil pendant cinq ou six heures par jour, de préférence le matin.

Les graines doivent être enterrées à une profondeur d'environ un demi-centimètre, à vingt centimètres d'intervalle et, après le semis, le sol doit être maintenu humide jusqu'à l'apparition des premières feuilles.

Les semis commenceront à se développer après deux à quatre semaines, ou lorsque le sol atteint un température stable à environ 15-20 ° C, après quoi les semis pousseront assez rapidement.

Sol idéal pour le persil

Il terreno idéal en persillade, en pot ou en pleine terre, il est neutre ou légèrement acide, bien drainé et riche en matière organique.

Comment soigner le persil

Une fois développée, la plante de persil n'a pas besoin de soins particuliers : il suffit de fournir à la plante de la lumière et de l'eau, en évitant l'exposition directe au soleil.

Tout au long de la saison d'été, il faut arroser le persil régulièrement, sans exagérer : un excès d'eau pourrait en effet provoquer le pourrissement des racines.

Si vous la cultivez à l'intérieur, la plante doit être placée dans un endroit très lumineux, par exemple sur un rebord de fenêtre, loin des sources de chaleur.

En extérieur, le persil résiste bien toute l'année, même enhiver, aussi bien en pot qu'en pleine terre.

Étant une plante bisannuelle, le cycle de vie du persil se termine la deuxième année avec la production de fruits et de graines. S'il est cultivé en pleine terre, il est possible qu'à partir de la production de graines la deuxième année, de nouvelles plantes puissent repousser.

Comment récolter le persil

Les feuilles de persil peuvent être récoltées lorsque les tiges ont au moins trois branches, en prélevant les brindilles les plus externes.

Les branches récoltées peuvent être conservées quelques jours dans de l'eau ou séchées et placées dans un bocal hermétique.

Entre un raccolta et le lendemain il faut laisser à la plante le temps de se développer à nouveau.

Utilisations en phytothérapie

In herboristerie cependant, les feuilles ne sont pas utilisées, mais les fruits et les racines. LA fruits de persil elles ont une action diurétique, digestive et carminative et stimulent l'apparition des menstruations, tandis que la racine est utilisée pour prévenir et traiter les graviers.

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