À quel point il est important d'avoir les bonnes plantes à utiliser dans la cuisine et au-delà, directement dans le jardin ou sur votre balcon
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveMarta et moi décidons de suivre un cours de "Phytothérapie de base"Qui est organisé par"Jardins des insurgés" et tenu par le Dr. Ariane Lambertc'est à dire par le Dr. Marta Di Benedetti, tous deux diplômés en techniques à base de plantes. Le cours fait partie d'un projet beaucoup plus complexe dont Marta et moi apprenons avec plaisir des idées au cours de la soirée.
Nous arrivons munis d'un stylo et de papier et nous, là au premier rang, ne manquons de rien. Nous avons joint nos notes et décidé de vous présenter un rapport de stage, en espérant qu'il vous sera utile.
index
Phytothérapie, plantes médicinales et médecines naturelles
L'histoire de la phytothérapie s'est perdue au fil des siècles. Depuis l'Antiquité, les peuples de tous les coins de la planète avaient compris comment les plantes pouvaient représenter une ressource de guérison importante, commençant à découvrir leurs propriétés bénéfiques ou nocives, simplement par tentatives ou guidées par l'instinct.
Il le premier herbier remonte à 2800 av. et a été trouvé en Chine. Il a rapporté 366 espèces végétales différentes, considéré comme curatif et presque "magique". Mais maintenant, nous savons que la phytothérapie n'est pas magique et que les extraits naturels, avec leurs molécules, interagissent avec notre corps, provoquant des effets qui peuvent représenter un remède et conduire à une véritable guérison. Une étape importante pour la phytothérapie a été franchie grâce àle médecin suisse Paracelse, qui pour la première fois a commencé à considérer les effets des différentes parties des plantes médicinales, c'est-à-dire de leurs racines et parties aériennes (fleurs, feuilles, bourgeons, bourgeons et fruits).
Comme les deux herboristes l'ont expliqué aux personnes présentes, cela nous rappelle qu'il est bon, quand on parle de plantes et remèdes naturels, rappelez-vous que le le terme "naturel" n'est pas synonyme de "bénéfique", car les plantes et leurs extraits peuvent avoir des aspects positifs ou négatifs. Il y a des plantes qui présentent substances bénéfiques et cicatrisantes et les plantes qu'ils contiennent extraits toxiques pour l'homme, qui peut même être mortelle.
Pour cette raison, il est bon de ne pas improviser dans la collecte et l'utilisation des plantes spontanées si vous n'êtes pas totalement sûr de ce que vous avez l'intention de récolter. D'où l'importance d'avoir les bonnes plantes médicinales à disposition directement dans le jardin ou sur votre balcon, grâce à de simples pots. Même dans le cas d'extraits considérés comme généralement bénéfiques, par exemple des huiles essentielles, il peut y avoir des contre-indications concernant le dosage ou la période de vie dans laquelle on se trouve. Il est donc bon de toujours faire attention à leur utilisation, ainsi qu'à la préparation des infusions et décoctions.
Plantes officinales
Elles sont appelées plantes médicinales ces plantes qui contiennent des substances actives et qui peuvent être utilisées pour la préparation de médicaments. Différents extraits peuvent en être obtenus, tels que des huiles essentielles (de plantes aromatiques), des teintures alcooliques et des extraits secs enfermés dans des capsules. Avec des feuilles, des fleurs ou des racines séchées, les tisanes peuvent être préparées par les méthodes de décoction ou d'infusion. Le terme "médicament" fait référence aux parties de la plante qui contiennent l'ingrédient actif qui peut être utilisé à des fins de guérison.
Il décoction prévoit que les parties utiles de la plante sont cuites avec l'eau. Il est utilisé pour les parties de la plante qui ne contiennent pas d'extraits scintillants, comme les racines et l'écorce. Linfusion exige que les feuilles ou les fleurs d'une plante (mais aussi les baies séchées ou les écorces de fruits) soient laissées reposer pendant un certain temps (qui varie généralement de 10 à 15 minutes) dans de l'eau portée à ébullition séparément.
Concernant les médicaments : Qu'est-ce qui distingue une drogue naturelle d'une drogue de synthèse ? Une drogue de synthèse contient un seul principe actif et agit rapidement et objectivement contre le symptôme pour lequel elle a été conçue. Le médicament naturel est un fitocomplesso, qui peuvent être composés de plusieurs plantes et donc avoir plus de principes actifs capables d'agir vis-à-vis des différents symptômes. Ses effets s'expriment plus lentement que pour la drogue de synthèse, mais cela ne signifie pas qu'une drogue naturelle doit être considérée comme moins efficace.
Les herboristes ont expliqué comment c'est un une question de choix et de besoins personnels. Si, par exemple, vous souhaitez que le mal de tête disparaisse immédiatement, une drogue de synthèse sera choisie. Si, en revanche, le mal de tête est supportable et que vous souhaitez essayer de le soulager petit à petit, peut-être même en parvenant à réduire la fréquence des crises dans le temps, un médicament naturel sera choisi.
Plantes aromatiques : des propriétés inattendues à découvrir !
En parlant de plantes aromatiques, les deux herboristes ont révélé de petits secrets que beaucoup ignorent peut-être. La principale caractéristique des plantes dites aromatiques est précisément le fait qu'elle est présente à l'intérieur de celles-ci l'essence", c'est ce que l'on appelle communément huile essentielle: cependant, lorsque cette substance se trouve dans la plante, on l'appelle «Essenza» et ce n'est que si elle a été extraite qu'elle est appelée "huile essentielle".
L'essence est un produit de métabolisme secondaire de la plante et donc ce n'est pas un produit vital pour elle, mais il est quand même important pour diverses actions, dont certaines, par exemple, peuvent être celles d'interaction entre une plante et une autre ou d'attirer les insectes pollinisateurs, ou encore, ayant une action antifongique et bactéricides, sont utiles à la plante pour se défendre contre les agents pathogènes.
L'essence est produite et entouré de cellules spécialisées pour cette tâche et que l'on peut trouver, par exemple dans la menthe ou la sauge, dans les feuilles ou sur l'écorce des fruits, comme dans le cas des vésicules d'agrumes.
Il est bon de clarifier une chose immédiatement : il est important d'être prudent lors de l'utilisation était essentiel parce qu'ils sont un véritable concert de principe actif ; ils peuvent en effet être utilisés aussi bien en usage interne qu'en usage extrême, mais si vous décidez de les utiliser en interne, il est bon de savoir que cela peut être dangereux, car ils peuvent être agressifs, par exemple envers les muqueuses ou le système gastro-intestinal , et donc, si ce n'est vraiment pas extrêmement nécessaire, il est toujours bon de ne pas les utiliser à cette fin.
Ils existent aussi de nombreuses plantes qui peuvent être utilisées à la place des huiles essentielles, Donc pourquoi prendre le risque? Ce qui est différent en revanche, c'est de les utiliser dans des « spots » comme sur les aphtes ou l'herpès et donc de manière localisée. Les huiles essentielles subissent diverses méthodes de distillation mais le plus courant est celui du courant de vapeur.
Quelles plantes garder sur notre balcon ?
Voici quelques-uns plantes médicinales et aromatiques c'est possible cultiver en pot afin d'avoir à votre disposition un jardin plein de remèdes naturels qui peuvent être mis en pratique pour soulager les maux les plus courants. Disposer de pots de plantes médicinales ou aromatiques vous permettra de les récupérer au moment le plus opportun, pour les sécher et les utiliser en cas de besoin.
L'utilisation des parties séchées des plantes est recommandée, car elles libèrent mieux leurs principes bénéfiques en infusion. Voici les plantes que vous pourriez choisir une par une pour votre jardin de guérison, accompagnées de leurs propriétés et usages.
Plantes médicinales
PISSENLIT - Taraxacum officinale
Il pissenlit (Taraxacum officinale) est reconnaissable à sa fleur jaune-orange et pour son fruit caractéristique : le pissenlit, ce qui permet la propagation des graines. Il pousse spontanément dans les champs et les prairies, mais il faut éviter son ramassage le long des routes très fréquentées et polluées. On utilise les racines du pissenlit dont la récolte balsamique à usage officinal a lieu en février ou de mai à novembre.
Une fois récoltées, les racines doivent être séché au soleil et conservés dans des bocaux en verre ou en étain. Les racines de pissenlit peuvent être utilisées en infusion pour la préparation d'une tisane à effet diurétique et purifiant. Jusqu'à un litre de tisane de pissenlit peut être pris le même jour.
Il cependant, il est contre-indiqué pour ceux qui prennent des médicaments diurétiques et peut provoquer des réactions indésirables chez les personnes allergiques à l'herbe à poux. L'infusion peut être utilisée pour usage externe afin de stimuler le cuir chevelu et de lutter contre les pellicules. Pour la préparation de la tisane il faut 1 ou 2 cuillères à café dje racine de pissenlit pour chaque tasse d'eau bouillante. Laisser infuser 15 minutes et filtrer.
ORTIQUE – Urtica dioica
L'ortie (Urtica dioica) est une plante herbacée vivace dont les feuilles peuvent être récoltées d'avril à septembre, pendant la floraison, à l'aide de gants. Le pouvoir irritant des feuilles d'ortie disparaît avec leséchage ou après cuisson. Les feuilles doivent être laissées sécher à l'air puis stockées dans des sacs en plastique ou en jute.
L'ortie est considérée bénéfique pour sa teneur en sels minéraux et en vitamine C. La tisane d'ortie, qui se prépare en laissant infuser trois cuillères à café de feuilles séchées et émiettées pendant 15 minutes par tasse, est particulièrement adaptée aux inflammations de la prostate, pour le traitement desquelles elle peut être consommée jusqu'à un litre par jour.
La tisane de feuilles d'ortie séchée, elle peut être bue chaude sur le moment, ou prise froide, après l'avoir préparée le soir pour le lendemain matin. La même tisane, une fois refroidie, peut être utilisée en usage externe comme tonique facial pour le soin des peaux grasses ou mixtes.
LIRE aussi: Ortie : les mille bienfaits et comment l'utiliser au mieux
AGLIO – Allium sativum
L'ail (Allium sativum) peut être cultivé en pot en enterrant les bulbilles en novembre pour pouvoir le consommer au printemps. Il doit être récolté lorsque les feuilles sont presque sèches et laissé sécher pendant une semaine avant d'être consommé. L'ail est l'antibactérien naturel le plus puissant. Il abaisse le cholestérol et la tension artérielle, ainsi que fluidifie le sang.
Il doit être consommé 4 grammes d'ail cru par jour afin d'obtenir des effets curatifs. Cependant, le goût de l'ail n'est pas du goût de tout le monde. Alternativement, le correspondant peut être trouvé dans la boutique de l'herboristerie extrait sec.
La consommation d'ail est contre-indiqué pendant l'allaitement, car il rend le goût du lait maternel désagréable. L'ail doit être consommé avec prudence par ceux qui subissent des traitements contre l'hypertension, le cholestérol ou la fluidification du sang, car il peut renforcer l'effet des médicaments pris. LIRE aussi: Comment faire pousser de l'ail sur le balcon en 6 étapes
PASSIFLORA - Passiflore incarnata
La passiflore (Passiflora incarnata) est une plante grimpante souvent employé à des fins ornementales dont le propriétés bénéfiques. Pour la préparation de remèdes à base de plantes et de médicaments, les parties aériennes de la fleur de la passion (tiges, fleurs, feuilles et fruits) sont utilisées. Ils sont utilisés pour la traitement de l'anxiété, de la détresse et de l'insomnie en raison de l'agitation.
Les remèdes de passiflore agissent rapidement avec leur effet relaxant et sédatif sur le système nerveux central. La tisane de passiflore se prépare sous forme d'infusion et peut être consommée deux tasses par jour.
En tisane, la passiflore peut être associée à d'autres plantes, comme la Melissa. L'utilisation de la tisane de passiflore et des produits curatifs à base de celle-ci il est déconseillé pendant la grossesse, car aucune étude ne prouve son innocuité. La tisane est préparée en infusant deux cuillères à café par tasse de Passiflore séchée.
MELISSA - Melissa officinalis
La Melissa (Melissa officinalis) se distingue par la parfum citronné de feuilles fraîches, qui disparaît après séchage. Il exerce une action relaxante musculaire sur les muscles lisses de l'intestin et pour cette raison, il est considéré comme un excellent remède pour ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable, une maladie qui a une origine principalement psychosomatique.
Les feuilles de mélisse séchées (deux cuillères à café par tasse) servent à la préparation d'une tisane, à consommer en quantité maximale de 500 ml par jour. Mélisse stimule la thyroïde et est contre-indiqué pour ceux qui souffrent de problèmes de santé à cet égard. Son usage externe s'effectue grâce à laextraction d'huile essentielle, qui peut être appliqué à raison d'une goutte pour le traitement des boutons de fièvre.
MALVA - Malva silvestris
La mauve (Malva silvestris) est une plante médicinale vivace, dont les fleurs et les feuilles sont utilisées pour la préparation de remèdes à base de plantes. Après avoir été récolté, il doit être séché à l'ombre. La mauve contient des mucilages qui la rendent apte à nous protéger des brûlures d'estomac et à désinfecter l'intestin. C'est aussi un laxatif très doux.
Les feuilles et les fleurs séchées (deux cuillères à café par tasse) servent à la préparation d'une tisane à consommer en quantité maximale d'un litre par jour. Le thé de mauve peut être utilisé comme bain de bouche pour apaiser l'inconfort causé par l'inflammation des gencives.
Les feuilles et les fleurs peuvent être laissées à infuser avec une poignée de La graine de lin pour obtenir un composé mucilagineux à utiliser comme cataplasme à appliquer sur la poitrine pour la traitement contre la toux à l'aide d'une gaze ou d'un mouchoir.
Plantes aromatiques
Salvia – Salvia officinalis
La sauge est un arbuste à feuilles persistantes avec de belles feuilles vertes riches en essence et de petites fleurs violettes. La drogue est représentée par la feuille et les fleurs qui sont récoltées respectivement en avril-juillet et mai-août. Il se cultive dans des sols calcaires, pâteux mais toujours bien drainés. Le séchage doit avoir lieu dans des locaux ventilés puis placés dans des sacs en papier ou en toile.
Il y en a eu une grande utilisation traditionnelle, qui a toujours été utilisée pour mauvaise haleine et avoir les dents brillantes. Il s'agit d'un bactéricide naturel, a grand propriétés digestives, à tel point qu'une vieille recette parle d'un vin digestif très utile après de gros repas. 40 g de feuilles de sauge ont été mises dans 1 litre de vin blanc et laissées macérer pendant 5 jours. La posologie était de 1 dose après les repas.
Mais l'utilisation en cuisine est donc courante, et l'utilisation en phytothérapie ? Pour un usage interne, il est utile pour le système gastro-intestinale; c'est un antispasmodique donc il agit sur les muscles lisses aidant en cas de contractions, stimule la production de bile, étant cholérétique, détoxifiant le foie et stimulant aussi la digestion étant amer et stimulant les sécrétions gastriques.
Il a une action antiigrotique à mesure que la transpiration excessive diminue; cela est principalement dû à son huile essentielle. Il contient également des substances estérogènes qui le rendent parfait en cas de "bouffées de chaleur de la ménopause".
L'hypothèse est di 2 ou 3 fois par jour en infusion (Il existe aussi en teinture mère ou en extrait mais ce sont des compositions plus fortes). Pour un usage externe, cependant, l'huile essentielle peut être ajoutée à des dentifrices ou à des huiles de base telles que l'huile d'amande douce ou d'argan et est parfaite comme purifiant et déodorant.
A des contre-indications : L'UTILISATION EN ALLAITEMENT est absolument INTERDITE CAR ELLE BLOQUE la production de lait et même pendant la grossesse, il vaut mieux ne pas l'utiliser car il contient des molécules capables d'interagir avec les hormones féminines.
La plus grande attention doit être portée en cas deutilisation de l'huile essentielle: seulement 12 gouttes à usage interne (une dose qui n'est jamais prise) sont capables de provoquer une gêne pouvant aller jusqu'à des convulsions. Il a donc une dose toxique plutôt faible.
ROMARIN - Rosmarinus officinalis
Il romarin il fait partie du labié, sa drogue sont les rameaux aux feuilles aciculaires et ses petites fleurs. Il pousse spontanément dans les régions azuréennes. mais il se contente de n'importe quel climat. Les feuilles sont récoltées en été et le séchage doit se faire à l'ombre. L'huile essentielle est extraite de la plante et est également utilisée en cuisine (mais toujours avec beaucoup de précautions).
En phytothérapie c'est excellent antioxydant, en fait, agit contre le radicaux libres, il est excellent pour la digestion car il stimule les sécrétions gastriques et est également un bon diurétique. Son usage externe est utile dans cas de mauvaise circulation, en effet elle stimule tellement la circulation qu'une recette rapide pour une bonne huile anti-cellulite c'est : huile essentielle de romarin, huile essentielle de bouleau dans une huile de base au choix.
L'huile essentielle calmer la toux et il semble, d'après certaines études, qu'elle stimule légèrement la mémoire (contrairement à la lavande, qui a plutôt tendance à être calmante), c'est donc une huile essentielle parfaite à utiliser en aromathérapie lors de périodes d'étude ou de concentration. En usage externe il s'utilise en packs pour peaux grasses ou pour cheveux gras, c'est en effet un excellent nettoyant et purifiant.
Contre-indications: L'huile essentielle en aromathérapie NE DOIT JAMAIS ÊTRE UTILISÉE DANS DES PIÈCES OÙ SE TROUVENT DES NOURRISSONS OU DE PETITS ENFANTS, car les huiles essentielles comme celles-ci, c'est-à-dire balsamiques, provoquent des spasmes musculaires. À des doses trop élevées (usage interne), il peut provoquer des convulsions et NE DOIT JAMAIS ÊTRE UTILISÉ pendant la grossesse car la présence de substances susceptibles de modifier le flux menstruel crée des risques inutiles. (LIRE aussi : romarin : comment le cultiver en pot ou au jardin
MENTHE - Menthe poivrée
La menthe il a des stolons et grâce à eux il est largement infestant ; il en existe de nombreux types mais la menthe poivrée a une très forte concentration d'essence dans les feuilles, sa drogue en fait ce sont les feuilles et les sommités fleuries qui sont récoltées entre juillet et août.
Le i fait également partie de la même famille que la sauge et le romarin, le labié.
Il a un usage interne : il agit au niveau de système digestif, car elle facilite la digestion et l'huile essentielle a une action antispasmodique sur les muscles lisses. L'huile essentielle est largement utilisée dans les tisanes laxatives qui contiennent des plantes comme le séné ou le nerprun qui sont un peu irritantes pour la muqueuse intestinale et donc bloquent un peu les selles ; la menthe d'autre part, étant un tonique de l'intestin, est donc associée à ces plantes, ainsi que pour le fait qu'elle a une excellente saveur.
Le menthol que contient la menthe a uneaction tonifiante, il est donc bon de ne jamais boire de tisanes à base de menthe juste avant de se coucher si l'on ne veut pas souffrir d'insomnie. La menthe sert également d'expectorant : elle agit sur la toux et en usage externe il est également possible dans ce cas d'en faire une huile curative à base d'une huile végétale de votre choix avec l'ajout d'huile essentielle ; cette huile ainsi obtenue sera utile en cas de démangeaison ou d'inflammation de la peau ou de dermatite.
Enfin,L'huile essentielle de menthe poivrée est utile pour une légère inflammation des voies respiratoires; elle est donc utile pour faire des fumigations car c'est un excellent bactéricide et libère aussi le nez car elle est balsamique (mettez quelques gouttes d'huile essentielle dans de l'eau bouillante mais attention à bien fermer les yeux sinon ça brûle !).
Il n'est PAS utilisé sur les enfants car cela peut créer des spasmes. (LIRE aussi: Menthe : propriétés, bienfaits et usages)
TIMO - Thimus vulgaris
Dans ce cas, le médicament de la plante est le feuilles et fleurs; elle est d'origine méditerranéenne et aime les sols calcaires en effet cultiver la plante dans ce type de sol permet d'augmenter la concentration des essences dans les plantes.
Le thym était utilisé par les Grecs comme plante pour les maladies de la poitrine, les Romains l'utilisaient pour les vins et les fromages et comme conservateur alimentaire ; ces propriétés sont données par le fait que son l'huile essentielle est un bactéricide puissant grâce au thymol qu'il contient. Le thym ne doit jamais être utilisé en usage interne, car même à faible dose il peut être gênant (même juste 2 gouttes !).
Il agit, comme mentionné, sur le système respiratoire et digestif et est un expectorant e mucolytique. Arrête la toux et agit sur les bronches, il est donc parfait pour les bronchites (tisane à base de thym). Il agit bien sur la digestion, la gastrite et favorise la production de bile. Il s'utilise en infusion ou en extrait sec.
Il peut également être utilisé ajouté aux dentifrices pour ses propriétés antibactériennes et c'est un tonique du cuir chevelu, stimulant la pousse des cheveux : il suffit de faire quelques frictions ; il est parfait avec du romarin. Le thym se récolte en le taillant à 5 cm du sol en évitant la partie ligneuse (les feuilles inférieures sont plus riches en oe et c'est une particularité car généralement ce sont les feuilles les plus récentes qui sont les plus riches en oe)
L'UTILISATION D'OE PROVOQUE DES PROBLÈMES GASTRIQUES ET PEUT ENTRAÎNER LA NAISSANCE DU SYSTÈME NERVEUX CENTRAL À DES DOSES ÉLEVÉES.
LAVANDE – Lavandula officinalis
La lavande aime beaucoup la sécheresse ; seules les fleurs épanouies sont utilisées. Cette plante appartient également au labié, fleurit en juin et septembre, et est récoltée dès la floraison des fleurs. Il est très populaire comme parfumeur de tiroirs et d'armoires ou pour faire des oreillers aromatiques. On peut le sécher en plaçant les épis sur un plateau puis en attendant que les fleurs se détachent d'elles-mêmes.
Au 800e siècle jusqu'à la fin du 900e siècle, il a été utilisé pour cpousser les nerfs et "l'hystérie“, Il est encore largement utilisé aujourd'hui en aromathérapie car il détend le système nerveux central. En usage interne il est peu utilisé mais peut tout de même être utilisé comme sédatif ajouté aux tisanes.
Aussi "huile essentielle de lavande il est digestif et n'a pas de contre-indication sauf que si les doses sont trop élevées il a l'effet inverse, excitant. La plante est bonne pendant la grossesse et l'allaitement, tandis que l'huile essentielle peut être utilisée en aromathérapie (mais ne faites pas d'oreillers aromatiques pour bébé !). Il ne doit pas entrer en contact avec la peau des bébés. À LIRE AUSSI : La lavande : des propriétés bienfaisantes et mille usages pour la santé et la beauté
Alors qu'est-ce que tu attends créer son propre potager sur le balcon aux herbes ?
Kia – Carmela Giambrone et Marta Albè
LIRE aussi:
- Mauvaises herbes comestibles: 10 herbes sauvages à récolter et à manger
- 10 infusions à préparer sans frais
- Conseils pour faire pousser des herbes fraîches sur le balcon
