Ils n'ont pas besoin de soins, ils ont besoin de plein soleil, ils n'ont pas besoin de trop d'eau et ils produisent une énorme quantité de nourriture.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveIl ressemble à un pomme de terre très mal fait mais son goût ressemble plus à celui d'un coeur de artichaut (d'où son nom commun topinambour), Le Topinambur c'est un tubercule infestant et une espèce qui s'est retrouvée sur la liste noire des «espèces exotiques» dans notre pays, étant originaire d'Amérique du Nord. En voyant la plante, cependant, on ne peut s'empêcher de dire qu'elle est Vraiment délicieux: en fait le topinambour (appelé aussi Navet allemand) devient fantastique et très grand marguerites jaunes (que l'on peut comprendre de son nom scientifique Heliantus tuberosus) et comment ne pas tomber amoureux de ces fleurs fantastiques ? Alors pourquoi pas les faire pousser sur votre propre balcon?
Bref, ils n'ont pas besoin de soins, ils ont besoin plein soleil, ils n'ont pas besoin de trop d'eau et produisent une énorme quantité de nourriture lorsqu'ils sont cultivés.
Juste ici achetez les tubercules chez votre marchand de légumes et là enterrer juste dans cette période (de janvier à mars) juste sous terre dans un beau vase ou dans votre jardin, en plaçant un peu de feuilles sèches ou de paille dessus, ce qu'on appelle paillis pour protéger les futures pousses. Passez ensuite à l'arrosage et rien d'autre, comme mentionné, ils n'ont pas besoin de trop de soins.
Vous pourrez faire votre premier couplet de collection la fin de l'été dès que les plantes sont sèches pour ne pas renoncer aux fantastiques fleurs jaunes car, puisque nous sommes sur un balcon ou dans un jardin, l'œil aussi veut sa part, en se rappelant que vous n'êtes pas obligé de rassembler tous les tubercules ensemble mais tu peux collectionnez-les petit à petit, 4-5 la semaine donc prolonger vos délais de collecte, en pensant cependant à ne pas tous les ramasser sinon plus de topinambours !
Une fois récoltés, ces tubercules doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les 4-5 jours suivant la récolte.
I tuberi del topinambur ils ne contiennent pas de glucose et donc je suis parfait pour les personnes atteintes de diabèteDe plus, le sucre complexe de réserve n'est pas de l'amidon (comme dans les pommes de terre), mais de l'inuline pour cette raison, n'en abusez pas, sinon la formation de gaz par votre intestin sera inévitable.
Le topinambour peut être mangé cru et cuit, en salade, cuit à la vapeur assaisonné d'un filet d'huile d'olive extra vierge et saupoudré de poivre noir.
