A part le plastique ! Voici les plats comestibles et biodégradables au son de blé

Les assiettes et gobelets en plastique jetables sont sur le point d'être officiellement interdits, alors les alternatives éco-durables telles que les plats comestibles à base de son de blé commencent à affluer.

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Les assiettes et gobelets en plastique jetables sont sur le point d'être officiellement interdits, donc des alternatives éco-durables telles que plats comestibles à base de son de blé.

On connaît le son de blé car il est bénéfique pour l'estomac et les intestins et capable de favoriser la régularité. Entreprise polonaise innovante, la Biotrem, il a pensé au lieu d'utiliser cet ingrédient naturel de manière originale pour créer assiettes, bols et couverts jetables et biodégradables.

Comme expliqué sur le site de l'entreprise, les seuls ingrédients avec lesquels les plats sont préparés sont son de blé et eau qui sont fusionnés en utilisant des températures élevées et en appliquant une certaine pression. Aucun produit chimique n'est utilisé dans la création de cette ligne conçue pour être utilisée une seule fois puis ajoutée au compost.

Les plats et les bols résistent aux micro-ondes et peuvent être utilisés aussi bien avec des aliments chauds que froids. Cependant, Biotrem avertit les clients de ne pas utiliser de produits de son de blé pour servir des liquides chauds tels que du thé, du café ou des soupes et même des boissons gazeuses.

Quant aux fourchettes et couteaux, ils contiennent beaucoup moins de son de blé que les assiettes et bols. Ces ustensiles sont fabriqués avec seulement 10 % de son de blé et 90 % de polylactide, qui est un polyester thermoplastique biodégradable fabriqué à partir de maïs.

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Une publication partagée par BIOTREM (@biotrem_eu) le 26 novembre 2017 à 2h18 PST

L'avantage environnemental d'utiliser des plats comme celui-ci n'est pas seulement lié à la réduction des déchets. Selon l'entreprise basée à Varsovie, pour produire 1 kg de plats de son de blé compte tenu du processus de culture du blé, de transport, de transformation et d'utilisation, environ 1,3 kg de CO2 sont rejetés dans l'atmosphère contre 8,5 kg provenant de la production de 1 kg d'assiettes et verres jetables en plastique.

Cependant, ces plats comestibles ont aussi un inconvénient : comme ils contiennent des céréales ils ne peuvent pas être utilisés par les personnes coeliaques ou intolérantes au gluten. Heureusement, il existe déjà plusieurs autres alternatives telles que des assiettes, des verres et des couverts à base de maïs ou à base d'autres ingrédients biodégradables et sans gluten.

On espère que bientôt ces solutions, qui enverront définitivement le plastique jetable à la retraite, deviendront abordables pour tous tant en termes de prix que de diffusion sur le marché.

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