La chalota es una verdura similar a la cebolla. Es parte de la misma familia y a veces se usa en la cocina para reemplazar este ingrediente. El nombre chalote indica tanto su bulbo comestible como la planta entera.
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva
Lo chalote es una verdura parecida a la cebolla. Es parte de la misma familia y a veces se usa en la cocina para reemplazar este ingrediente. El nombre chalote indica tanto su bulbo comestible que toda la planta.
Está relacionado tanto con el ajo como con la cebolla y su nombre científico es Allium ascalonicum. Podemos cultivar chalotas en macetas o en el jardín, de forma similar a las que usaríamos para el ajo o la cebolla. Cultivar chalotes es realmente muy simple. De esta manera, puede enriquecer fácilmente su jardín con una nueva variedad.
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Cuándo plantar chalotes
Puede empezar a cultivar chalotes cuando el temperaturas exteriores voluntad entre 8 y 10°C, por lo tanto idealmente con el comienzo de la primavera. Con la llegada de la estación más calurosa, la chalota encontrará las temperaturas ideales para desarrollarse, entre 15 y 25 ºC. Es posible plantar chalotes en autunno, Así como en primavera.
El terreno correcto
El chalote no tiene necesidades especiales pero prefiere suelos fértiles, preferiblemente bien drenados y algo arenosos. Mejor evitar suelos arcillosos y demasiado compacto. A los chalotes no les gusta el estancamiento del agua. Los riegos pueden ser diarios pero no demasiado abundantes tanto para el cultivo en maceta como en el jardín.
Cultivar la chalota en el huerto.
Los chalotes generalmente se cultivan como planta anual. La reproducción de la chalota para cultivo se realiza directamente a partir de sus bulbos. Los clavos se obtienen de la chalota. Puedes proceder a plantar la chalota un poco como harías en el caso de los bulbillos de ajo o cebolla.
En cuanto a la chalota a cultivar en el jardín, hay que tener en cuenta que cada bulbo de chalota debe enterrarse a unos centímetros de la superficie del suelo (aproximadamente 2 o 3 centímetros), manteniendo una distancia de 10-15 centímetros de una bombilla a otra. En una huerta grande, para facilitar la recolección y el cultivo, la distancia entre las distintas hileras de chalotes debe estar entre 40 y 55 centímetros.
Una vez el cultivo de chalotes, puede proceder siguiendo las indicaciones del permacultura, por lo que elegirá los bulbos de chalote más grandes para uso alimentario mientras que puede replantar los más pequeños. Así con el tiempo el cultivo de chalotes será sin coste alguno.
Cultivar la chalota en macetas
cómo para las cebollas, incluso en el caso de la chalota se puede experimentar el cultivo directamente de la hortaliza entera o de piezas de desecho, así como de los clavos. Todos estos son experimentos que puede realizar al intentar cultivo de chalotes en macetas, en tu jardín en el balcón.
Puedes utilizar macetas tanto redondas como rectangulares para cultivar chalotes, pero ten en cuenta que para favorecer el crecimiento de la planta no tendrás que plantar demasiados bulbos en una maceta. Ajuste según el tamaño e intente dejar al menos 10 centímetros entre una planta y otra.
Escoge un suelo fértil y bien drenado, fertiliza con compost casero y recuerda siempre vaciar los platillos después de regar. Elija un lugar bien iluminado pero evite el sol directo durante las horas más calurosas. En cuanto a la recolección de chalotes, tanto para la huerta como para el cultivo en macetas, son válidas las sugerencias que se exponen a continuación.
recoger la chalota
La colección de la chalota ve los meses de como el mejor período Junio y Julio, pero todo depende de cuándo comenzó el cultivo. Los bulbos de chalote se cosechan por arranque. Se dejan secar en un lugar ventilado durante 2 o 3 semanas y luego se almacenan en la oscuridad, a temperatura ambiente. La recolección de la chalota se realiza unos cuatro meses después del inicio del cultivo, cuando las hojas de la planta comienzan a amarillear.
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