El vinagre es un producto que siempre tenemos en casa y que también puede ser útil para la limpieza. El más común es el vinagre de vino o vinagre de sidra de manzana. ¿Pero sabes que el alcohol de vinagre también existe? Te explicamos qué es y cómo usarlo mejor.
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El vinagre es un producto que siempre tenemos en casa y que también puede ser útil para la limpieza. El más común es el vinagre de vino o vinagre de sidra de manzana. Pero sabes que también existe alcohol vinagre? Te explicamos qué es y cómo usarlo mejor.
El vinagre es un producto muy útil para la limpieza del hogar. Gracias a su acidez, de hecho, es capaz de eliminar la piedra caliza sin gran esfuerzo y, por lo tanto, es un digno sustituto natural de sustancias decididamente más agresivas o tóxicas. Sin embargo, no todas las formulaciones de vinagre son iguales.
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Vinagre de vino y vinagre de alcohol, las diferencias
Estos dos tipos de vinagre difieren en términos de producción. El vinagre de vino se obtiene de fermentación acética del vino (blanco o rojo) obra de unas bacterias llamadas acetobacter que, en presencia de agua y oxígeno, oxidan el alcohol etílico que contiene el vino. El resultado es un producto alimenticio (pero no solo) que es líquido y puede tener diferentes tonalidades de color. Hay muchas variedades, de mayor o menor calidad.
Lvinagre de alcoholen cambio, también llamado Vinagre blanco, es simplemente una solución de agua y ácido acético. Este último se obtiene por doble fermentación, primero alcohólica y luego acética (por bacterias), de bebidas alcohólicas, maltas, arroz o frutas. A menudo está hecho de remolacha azucarera. Viene en forma de líquido transparente y por eso algunos lo llaman vinagre de cristal.
Gracias a su acción detergente, desodorante y desinfectante, el vinagre blanco puede sustituir a muchos productos de limpieza y además es muy económico (más que el vinagre de vino). Se encuentra fácilmente en el supermercado o tiendas orgánicas.
Alcohol de vinagre, usos
En comparación con el vinagre de vino o el vinagre de manzana, el alcohol de vinagre más que para uso alimentario (el puro también se puede utilizar como condimento) es adecuado para la limpieza de la casa ya que tiene varios usos interesantes:
- disuelve eficazmente la cal. Por lo tanto, es excelente para limpiar accesorios de baño, pero también para descalcificar cafeteras y teteras. Sin embargo, es importante enjuagar bien con agua para eliminar todos los residuos y el persistente olor a vinagre.
- Suavizar la ropa. El agua calcárea hace que la ropa sea dura y áspera al tacto. Agregar un poco de vinagre blanco, por otro lado, ayuda a mantenerlos más suaves. Este producto también es útil para evitar la acumulación de cal en la lavadora. Se puede utilizar para este fin vertiendo un litro de vinagre y activándolo inmediatamente después de un lavado al vacío.
- Desinfectante. El vinagre tiene una acción desinfectante sobre bacterias, virus u hongos. Esto varía según la acidez del vinagre y la duración de la aplicación. Seguro que no es un producto fuerte como la lejía pero tampoco es tan contaminante.
- Raspe las ollas y sartenes. Simplemente llene el fondo con un poco de vinagre de alcohol y póngalos en la estufa por unos minutos. Después de eso, quitar la grasa y la suciedad será mucho más fácil.
- Elimina los malos olores. Puedes espolvorear un poco de alcohol de vinagre donde haya malos olores, inicialmente sentirás su olor persistente pero una vez disuelto se llevará los demás también. Luego se puede usar dentro del refrigerador, por ejemplo junto con limón, para perfumar.
- Contra la obstrucción del fregadero. En este caso, el vinagre debe calentarse un momento y luego verterse en el fregadero para disolver las incrustaciones y facilitar el flujo de agua.
- limpiar los cubiertos. Simplemente humedezca ligeramente un paño con vinagre blanco y luego pase sobre los cubiertos que volverán a estar brillantes al final del tratamiento.
Una cosa importante que debes saber es que El alcohol de vinagre es más efectivo cuando se usa caliente o diluido en agua caliente. Sin embargo, debemos tener cuidado de no respirar el vapor.
Cómo elegir el vinagre
En cuanto al vinagre de vino común, dependiendo del uso que se haga de él, se puede elegir de diferente calidad. Si incluso uno poco preciado es suficiente para la limpieza, aquellos que pretendan utilizarlo para la alimentación pueden elegirlo de buena calidad y orgánico.
En cuanto al alcohol de vinagre, las etiquetas muestran diferentes porcentajes de ácido acético. Los más comunes son 8%, 12% y 14%. En el envase esta indicación aparece a veces en forma de un número de grados (12° por ejemplo). Cuanto mayor sea el porcentaje (o grado), más ácido y, por lo tanto, potente es el vinagre.
Con el tiempo, los fabricantes han agregado otro tipo de moléculas a este tipo de vinagre, por ejemplo, perfumes para enmascarar el fuerte olor; aditivos útiles para gelificar el líquido y hacerlo más funcional para algunos tipos de limpieza y conservantes. De esta forma crearon productos de limpieza a base de este vinagre sin embargo, ya no son ecológicos como lo es el vinagre puro y también pueden dañar la salud de las personas que los utilizan. No en vano, si observas el empaque, puedes ver varias advertencias para un uso seguro del producto.
Advertencias
Nunca debes asociar el vinagre con la lejía. Los vapores de cloro liberados por la mezcla son tóxicos y muy pocos son suficientes para irritar las vías respiratorias. La inhalación prolongada, entonces, puede tener consecuencias mucho más graves.
Mejor también evita la combinación de vinagre y bicarbonato de sodio ya que el primero es un producto ácido y el segundo es básico. En la práctica, por lo tanto, su efecto se anula. La reacción química genera agua, acetato de sodio (que no tiene poder de limpieza) y CO 2. Este último produce espuma pero no significa en absoluto que sea eficaz. Sin embargo, la combinación de vinagre y bicarbonato puede no ser del todo inútil. Se puede utilizar por ejemplo en los casos en que sea necesario desatascar un fregadero o eliminar la grasa quemada. Sin embargo, para obtener la máxima eficacia, es mejor utilizar los productos uno tras otro.
Finalmente, no use vinagre blanco en superficies de mármol que puedan corroerse.
¿Vinagre o ácido cítrico?
Si cuidamos el medio ambiente, deberíamos utilizar ácido cítrico, un producto natural y ecológico para la limpieza, en lugar de vinagre, que por su parte tiene la ventaja de ser menos contaminante. El vinagre contamina más precisamente por el ácido acético que contiene. Según el químico Fabrizio Zago, El ácido acético contamina 53 veces más que el ácido cítrico.
La prueba del vinagre y los productos de limpieza a base de vinagre
Entre los diferentes productos de limpieza analizados y comparados por la revista francesa de consumo 60 Millions de Consommateurs también hay 12 entre vinagres blancos y productos a base de alcohol de vinagre. Como puede ver en las siguientes infografías, 9 se han ganado una sonrisa verde y eso significa que están “limpios”.
Solo dos productos de la marca Paulette obtuvieron una luz roja (lo que significa que contienen sustancias tóxicas) y una negra (contiene muchas sustancias tóxicas). El vinagre en gel de la marca Briochin también fue rechazado.
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