Le vinaigre est un produit que nous avons toujours à la maison et qui peut également être utile pour le nettoyage. Le plus courant est le vinaigre de vin ou le vinaigre de cidre de pomme. Mais savez-vous que l'alcool vinaigre existe aussi ? Nous vous expliquons ce que c'est et comment l'utiliser au mieux.
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Le vinaigre est un produit que nous avons toujours à la maison et qui peut également être utile pour le nettoyage. Le plus courant est le vinaigre de vin ou le vinaigre de cidre de pomme. Mais tu sais que ça existe aussi vinaigre d'alcool? Nous vous expliquons ce que c'est et comment l'utiliser au mieux.
Le vinaigre est un produit très utile pour le nettoyage autour de la maison. Grâce à son acidité, en effet, il est capable d'éliminer le calcaire sans grand effort et constitue donc un substitut naturel digne de substances nettement plus agressives ou toxiques. Cependant, toutes les formulations de vinaigre ne sont pas identiques.
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Vinaigre de vin et vinaigre d'alcool, les différences
Ces deux types de vinaigre diffèrent en termes de production. Le vinaigre de vin est obtenu à partir fermentation acétique du vin (blanc ou rouge) travail de certaines bactéries appelées acetobacter qui, en présence d'eau et d'oxygène, oxydent l'alcool éthylique contenu dans le vin. Le résultat est un produit alimentaire (mais pas seulement) qui est liquide et peut avoir différentes nuances de couleur. Il existe de nombreuses variétés, de qualité supérieure ou inférieure.
Lvinaigre d'alcoolau lieu de cela, également appelé Vinaigre blanc, c'est simplement une solution d'eau et d'acide acétique. Ce dernier est obtenu par double fermentation, d'abord alcoolique puis acétique (par des bactéries), de boissons alcoolisées, de malts, de riz ou de fruits. Il est souvent fabriqué à partir de betteraves sucrières. Il se présente sous la forme d'un liquide transparent et pour cette raison certains l'appellent vinaigre de cristal.
Merci à son action détergente, déodorante et désinfectante, le vinaigre blanc peut remplacer de nombreux produits d'entretien et est également très bon marché (plus que le vinaigre de vin). On le trouve facilement en supermarché ou en magasins bio.
Vinaigre d'alcool, usages
Comparé au vinaigre de vin ou au vinaigre de pomme, le vinaigre alcool plutôt qu'à usage alimentaire (le pur peut aussi être utilisé comme condiment) convient au nettoyage de la maison car il a plusieurs usages intéressants :
- dissout efficacement le calcaire. Donc excellent pour nettoyer les sanitaires mais aussi pour détartrer les cafetières et les bouilloires. Cependant, il est important de bien rincer à l'eau afin d'éliminer tous les résidus et l'odeur persistante de vinaigre.
- Adoucir le linge. L'eau calcaire rend les vêtements durs et rugueux au toucher. L'ajout d'un peu de vinaigre blanc, par contre, aide à les garder plus doux. Ce produit est également utile pour prévenir l'accumulation de calcaire dans la machine à laver. Il peut être utilisé à cet effet en versant un litre de vinaigre et en l'activant immédiatement après un lavage sous vide.
- Désinfectant. Le vinaigre a une action désinfectante sur les bactéries, les virus ou les champignons. Celle-ci varie en fonction de l'acidité du vinaigre et de la durée de l'application. Bien sûr, ce n'est pas un produit fort comme l'eau de Javel, mais ce n'est pas aussi polluant non plus.
- Grattez les casseroles et les poêles. Remplissez simplement le fond avec un peu de vinaigre d'alcool et mettez-les sur le feu pendant quelques minutes. Après cela, enlever la graisse et la saleté sera beaucoup plus facile.
- Elimine les mauvaises odeurs. Vous pouvez saupoudrer un peu de vinaigre d'alcool là où il y a de mauvaises odeurs, au début vous sentirez son odeur persistante mais une fois dissous il emportera les autres avec lui aussi. Il peut ensuite être utilisé à l'intérieur du réfrigérateur, par exemple avec du citron, pour parfumer.
- Contre le colmatage des éviers. Dans ce cas, le vinaigre doit être chauffé un instant puis versé dans l'évier afin de dissoudre les incrustations et de faciliter l'écoulement de l'eau.
- Nettoyer l'argenterie. Il suffit d'humidifier légèrement un chiffon avec du vinaigre blanc puis de passer sur l'argenterie qui redeviendra brillante à la fin du traitement.
Une chose importante à savoir est que Le vinaigre d'alcool est plus efficace lorsqu'il est utilisé chaud ou dilué dans de l'eau chaude. Cependant, nous devons faire attention à ne pas respirer la vapeur.
Comment choisir le vinaigre
Quant au vinaigre de vin commun, selon l'usage qui en est fait, il peut être choisi de qualité différente. Si même un peu prisé suffit pour le nettoyage, ceux qui comptent l'utiliser pour l'alimentation peuvent le choisir de bonne qualité et bio.
Quant au vinaigre d'alcool, les étiquettes montrent différents pourcentages d'acide acétique. Les plus courants sont 8 %, 12 % et 14 %. Sur l'emballage cette indication apparaît parfois sous la forme d'un nombre de degrés (12° par exemple). Plus le pourcentage (ou grade) est élevé, plus le vinaigre est acide et donc puissant.
Au fil du temps, les fabricants ont ajouté d'autres types de molécules à ce type de vinaigre, par exemple des parfums pour masquer la forte odeur ; additifs utiles pour gélifier le liquide et le rendre plus fonctionnel pour certains types de nettoyage et conservateurs. De cette façon, ils ont créé produits de nettoyage à base de ce vinaigre cependant, ils ne sont plus écologiques comme l'est le vinaigre pur et peuvent également nuire à la santé des personnes qui les utilisent. Sans surprise, si vous regardez sur l'emballage, vous pouvez voir plusieurs avertissements pour une utilisation sûre du produit.
Avertissements
Il ne faut jamais associer le vinaigre à l'eau de Javel. Les vapeurs de chlore dégagées par le mélange sont toxiques et très peu suffisent à irriter les voies respiratoires. Une inhalation prolongée peut donc avoir des conséquences beaucoup plus graves.
Mieux évitez également l'association de vinaigre et de bicarbonate de soude puisque le premier est un produit acide et le second est basique. En pratique, leur effet est donc annulé. La réaction chimique génère de l'eau, de l'acétate de sodium (qui n'a aucun pouvoir nettoyant) et du CO 2. Ce dernier produit de la mousse mais ne signifie nullement qu'il est efficace. Cependant, la combinaison de vinaigre et de bicarbonate peut ne pas être complètement inutile. Il peut être utilisé par exemple dans les cas où il est nécessaire de déboucher un évier ou d'évacuer les graisses brûlées. Pour une efficacité maximale, il est toutefois préférable d'utiliser les produits les uns après les autres.
Enfin, n'utilisez pas de vinaigre blanc sur les surfaces en marbre susceptibles de se corroder.
Vinaigre ou acide citrique ?
Si nous prenons soin de l'environnement, nous devrions utiliser de l'acide citrique, un produit naturel et écologique pour le nettoyage plutôt que du vinaigre, qui a pour sa part l'avantage d'être moins polluant. Le vinaigre pollue plus précisément à cause de l'acide acétique qu'il contient. Selon le chimiste Fabrizio Zago, l'acide acétique pollue 53 fois plus que l'acide citrique.
Le test du vinaigre et les produits d'entretien à base de vinaigre
Parmi les différents produits d'entretien analysés et comparés par le magazine grand public français 60 Millions de Consommateurs, on en dénombre également 12 entre les vinaigres blancs et les produits à base d'alcool vinaigré. Comme vous pouvez le voir sur les infographies suivantes, 9 ont gagné un sourire vert et cela signifie qu'ils sont "propres".
Vacances deux produits de la marque Paulette ils ont obtenu une lumière rouge (ce qui signifie qu'ils contiennent des substances toxiques) et un noir (contient beaucoup de substances toxiques). Le vinaigre de marque Briochin en gel a également été rejeté.
Lire aussi:
- 30 façons différentes de nettoyer avec du vinaigre de cidre de pomme
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