Plus de 50 milliards de micro-organismes envahissent chaque centimètre cube : les éponges de cuisine sont l'un des objets les plus sales de nos maisons.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveSur 50 milliards de micro-organismes: s'il y a un objet sale très sale dans la maison, il est là éponge de cuisine! Et, mes dames, il ne suffit pas de le stériliser ou de le désinfecter dans toutes les potions magiques de grand-mère : les bactéries ne fuient pas, mais reviennent plus fortes et plus nombreuses qu'avant.
Ainsi, parmi les méandres les plus sales de la cuisine, le numéro un infecté est précisément cet engin que nous utilisons matin, midi et soir pour propre dans les plats où nous mangeons. Sinistre.
Selon une nouvelle étude publiée dans Scientific Reports et rapportée dans Science, en somme, une armée de plus de 50 milliards de micro-organismes envahissent chaque centimètre cube d'éponge. Ce serait, données en main, un nombre égal à sept fois celui des personnes qui se trouvent sur Terre. Et ce n'est pas tout : plus de 50 milliards de micro-organismes signifient que vous êtes plus proche de la structure de désastreux qu'à un outil de nettoyage.
L'examen de cette micro population de l'éponge a été un groupe de chercheurs allemands qui ont aligné le ADN microbien de 14 éponges déjà utilisé et découvert que parmi les milliards de bactéries hébergées, il y a aussi des conjonctures et des semblables qui causent pneumonie e méningite.
Sylvia Schnell, de l'Université de Giessen, et Markus Egert, de l'Université de Furtwangen, qui ont coordonné les analyses, ont conclu que les éponges utilisées pour laver la vaisselle agissent à la fois comme "réservoirs" de micro-organismes, et comme "disséminateurs" de bactéries sur d'autres surfaces, avec la possibilité très évidente de contaminer vos mains et par conséquent les aliments que vous manipulez. De plus, la mauvaise odeur que dégagent souvent les éponges serait notamment due à une bactérie, Moraxella osloensis, qui en plus de l'odeur désagréable, peut provoquer des infections chez les personnes dont le système immunitaire est plus faible.
Et le stérilisation? Selon les chercheurs, cela ne sert à rien : dans les expériences, ni l'ébullition ni le micro-ondes n'ont tué ces micro-organismes. En effet, les éponges désinfectées ils ont retenu un pourcentage plus élevé de bactéries par rapport aux éponges qui n'avaient jamais été nettoyées, car les bactéries qui causent des maladies seraient plus résistantes et donc plus capables de coloniser à nouveau des zones propres et avec une extrême rapidité.
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Bref, si les éponges contiennent des milliards de bactéries et qu'il est inutile de les laver à fond, comment fait-on la vaisselle ? Mieux vaut le lave-vaisselle ?
Germaine Carillo
