Crème de tartre, comment l'utiliser pour la levée, pour le nettoyage écologique et plus encore.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Il crème de tartre, Alias bitartrate de potassium, est une typologie de levure utilisé pour la préparation des desserts et dans la panification. Généralement, il est combiné avec de petites quantités de bicarbonate de soude pour favoriser la production de dioxyde de carbone, qui va gonfler la pâte.
Son utilisation convient à la préparation à domicile de nombreuses recettes, en remplacement levure vanille ou normale levure. La crème de tartre et la levure chimique de crème de tartre bio se trouvent dans les magasins d'alimentation bio, en ligne et dans certains supermarchés ou pharmacies. La crème de tartre naturelle est fabriquée à partir de raisins. Cet ingrédient n'est pas seulement utile pour le levain. Voici quelques idées intéressantes pour utiliser la crème de tartre en cuisine, par nettoyage écologiqueet pas seulement.
Crème de levure tartare
1) Levage du pain et des gâteaux
C'est la principale utilisation de la crème de tartre. Un sachet normal de crème de tartre suffit pour faire lever la pâte à gâteaux et confiseries, mais aussi pour le pain, préparé avec 500 grammes de farine. Pour activer la levée, qui aura lieu pendant la cuisson, nous recommandons d'ajouter à la pâte 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Suivez les instructions sur l'emballage.
2) Levure maison
Pour préparer le vôtre à la maison levure instantanée pour gâteaux vous devrez mélanger 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, 2 cuillères à soupe de crème de tartre et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. Cette levure il se conserve 6 mois dans un bocal en verre. Vous pouvez augmenter les doses de ingrédients, en respectant les proportions. Utilisez 20 grammes de levure maison pour 500 grammes de farine.
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Lessive
3) Ravivez les blancs
La crème de tartre est un ingrédient très utile pour éclairer la luminosité de vêtements blancs qui sont devenus gris. Avant de passer au lavage normal des mains ou dans machine à laver de votre linge, laissez les pièces à traiter tremper toute la journée ou toute la nuit dans de l'eau tiède en ajoutant 1 cuillère à café de crème de tartre pour chaque litre d'eau.
4) Pré-traiter les taches
Le prétraitement des taches qui peuvent se former sur les vêtements, les nappes et les serviettes est très utile pour obtenir un nettoyage parfait après un lavage normal. Pour prétraiter le taches de graisse, d'aliments ou provoqués par des boissons, appliquez dessus un mélange formé avec 1 cuillère à café de crème de tartre et 1 cuillère à café de détergent liquide écologique pour la vaisselle ou le linge. Laissez agir le plus possible avant de passer au lavage.
Nettoyage écologique
5) Nettoyage du cuivre
Pour un nettoyage parfait des objets en cuivre, vous pouvez utiliser de la crème de tartre associée à del jus de citron. Ajouter quelques gouttes de jus de citron à une cuillère à café de crème de tartre et mélanger pour créer une crème nettoyante. Appliquez-le sur l'éponge et essuyez-le sur les surfaces en cuivre. Puis rincez et, si besoin, lustrez en frottant un tranche de citron ou la partie interne de la bouche.
6) Plaque de cuisson
Retirer le taches de la plaque de cuisson sera beaucoup plus facile grâce à la crème de tartre. Ce remède est particulièrement efficace en cas de taches de thé noir, café, bouillon ou sauce qui ont séché près de la cuisinière. Versez une cuillère à café de crème de tartre avec quelques gouttes d'eau sur l'éponge humide et frottez pour enlever les taches.
7) Détergent non abrasif
Voici comment obtenir un nettoyant non abrasif, Utile surtout pour le nettoyage surfaces en céramique, de Lavelli et santé en présence de taches. Mélangez 3 cuillères à café de crème de tartre et 3 cuillères à café de vinaigre de vin blanc (des quantités supérieures ou inférieures conviennent, selon les surfaces à nettoyer). Appliquer sur les taches, laisser agir quelques minutes, frotter et rincer à l'eau et au savon.
8) Acier inoxydable
La crème de tartre est parfaite pour le nettoyage surfaces en acier inoxydable éviers, salle de bain et cuisine. Pour faciliter leur nettoyage, saupoudrez les éventuelles taches d'une cuillère à café de crème de tartre, laissez agir quelques minutes et frottez avec une éponge humide et quelques gouttes de savon à vaisselle écologique.
9) Nettoyer les casseroles
Pour le nettoyage du vôtre pots in acier inoxydable ou en aluminium, utilisez de la crème de tartre. Il est particulièrement utile pour supprimer plus facilement taches de graisse et les incrustations qui peuvent s'être formées sur le fond après la cuisson. Remplir la casserole d'un litre d'eau bouillante, ajouter deux cuillères à soupe de crème de tartre et laisser tremper le plus possible avant de laver, ou porter à ébullition et laisser laisser mijoter 10 minutes, afin que les résidus laissés sur le fond se ramollissent et se détachent.
Enfants
10) Pâte à modeler
Avec la crème de tartre vous préparerez un fantastique pâte à modeler, comme "didò", pour le vôtre enfants. Dans un bol, mélangez 2 verres d'eau, 2 verres de farine, 1 verre de sel fin, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de crème de tartre, quelques gouttes de colorant alimentaire (ou 1 cuillère à café de curcuma, de cacao ou de cannelle poudre). Verser dans une casserole, faire chauffer à feu moyen et remuer jusqu'à obtention d'un composé solide et homogène. Quand il refroidit, vous pouvez le travailler avec vos mains pour le ramollir. Il peut être conservé longtemps dans des contenants en plastique scellés sous vide.
Marta Albè
Source photo : webstaurantstore.com
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