Creme de tártaro, como usar para levedar, para limpeza ecológica e muito mais.
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Il creme de tártaro, Também conhecido como bitartarato de potássio, é uma tipologia de levedura utilizado na preparação de sobremesas e na panificação. Geralmente é combinado com pequenas quantidades de Bicarbonato de Sódio para favorecer a produção de dióxido de carbono, que vai inchar a massa.
Seu uso é adequado para a preparação caseira de inúmeras receitas, em substituição um pouco de fermento de baunilha ou normal fermento em pó. Creme de tártaro e fermento em pó de creme de tártaro orgânico podem ser encontrados em lojas de alimentos orgânicos, online e em alguns supermercados ou farmácias. Creme de tártaro natural é feito de uvas. Este ingrediente não é útil apenas para fermentar. Aqui estão algumas idéias interessantes para usar creme de tártaro na cozinha, para limpeza ecológicae não só.
Creme de fermento tártaro
1) Levedura de pão e bolos
É o principal uso do creme de tártaro. Um sachê normal de cremor tártaro é suficiente para levedar massa para bolos e doces, mas também pão, preparado com 500 gramas de farinha. Para ativar a fermentação, que ocorrerá durante o cozimento, recomendamos adicionar à massa 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Siga as instruções da embalagem.
2) Fermento caseiro
Para preparar o seu em casa fermento instantâneo para bolos você precisará misturar 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio, 2 colheres de sopa de cremor tártaro e 1 colher de sopa de amido de milho. Este fermento pode ser guardado por 6 meses em uma jarra de vidro. Você pode aumentar as doses de ingredientes, respeitando as proporções. Use 20 gramas de fermento caseiro para cada 500 gramas de farinha.
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Lavanderia
3) Revive os brancos
Creme de tártaro é um ingrediente muito útil para iluminar o brilho de roupas brancas que se tornaram cinza. Antes de passar para a lavagem normal das mãos ou em máquina de lavar de sua roupa, deixe as peças a serem tratadas de molho o dia todo ou durante a noite em água morna, adicionando 1 colher de chá de cremor tártaro para cada litro de água.
4) Pré-trate as manchas
O pré-tratamento das manchas que se podem formar nas roupas, toalhas de mesa e guardanapos é muito útil para obter uma limpeza perfeita após a lavagem normal. Para pré-tratar o manchas de graxa, de alimentos ou causados por bebidas, aplique sobre eles uma mistura formada com 1 colher de chá de cremor tártaro e 1 colher de chá de detergente líquido ecológico para louça ou roupa. Deixe agir o máximo possível antes de passar para a lavagem.
Limpeza ecológica
5) Limpeza de cobre
Para uma limpeza perfeita de objetos de cobre pode usar creme de tártaro combinado com del suco de limão. Adicione algumas gotas de suco de limão a uma colher de chá de creme de tártaro e misture para criar um creme de limpeza. Aplique-o na esponja e limpe-o nas superfícies de cobre. Em seguida, enxágue e, se necessário, polir esfregando um rodela de limão ou o interior da casca.
6) Placa
Remova o manchas da placa será muito mais fácil graças ao cremor tártaro. Este remédio é especialmente eficaz em caso de manchas de chá preto, café, caldo ou molho que secou perto do fogão. Despeje uma colher de chá de creme de tártaro junto com algumas gotas de água na esponja úmida e esfregue para remover as manchas.
7) Detergente não abrasivo
Veja como obter um limpador não abrasivo, Útil especialmente para limpeza superfícies cerâmicas, de pias e saúde na presença de manchas. Misture 3 colheres de chá de cremor tártaro e 3 colheres de chá de vinagre de vinho branco (quantidades maiores ou menores são boas, dependendo das superfícies a serem limpas). Aplique nas manchas, deixe por alguns minutos, esfregue e enxágue com água e sabão.
8) Aço inoxidável
Creme de tártaro é perfeito para limpeza superfícies de aço inoxidável pias, banheiro e cozinha. Para facilitar a limpeza, polvilhe as manchas com uma colher de chá de creme de tártaro, deixe agir por alguns minutos e esfregue com uma esponja úmida e algumas gotas de detergente ecológico.
9) Limpando as panelas
Para a sua limpeza jarras in aço inoxidável ou em alumínio, use creme de tártaro. É especialmente útil para remover mais facilmente manchas de graxa e as incrustações que podem ter se formado no fundo após o cozimento. Encha a panela com um litro de água fervente, adicione duas colheres de sopa de cremor tártaro e deixe de molho o máximo possível antes de lavar, ou deixe ferver e deixe ferva por 10 minutos, para que os resíduos deixados no fundo amoleçam e saiam.
crianças
10) Pasta de modelagem
Com o cremor de tártaro irá preparar um fantástico massa de modelar, como "didò", para o seu crianças. Em uma tigela, misture 2 copos de água, 2 copos de farinha, 1 copo de sal fino, 1 colher de azeite, 2 colheres de chá de cremor tártaro, algumas gotas de corante alimentar (ou 1 colher de chá de açafrão, cacau ou canela em pó). Despeje em uma panela, aqueça em fogo médio e mexa até obter um composto sólido e homogêneo. Quando esfriar, você pode trabalhar com as mãos para amolecê-lo. Pode ser guardado por muito tempo dentro de recipientes de plástico selados a vácuo.
Marta Albè
Fonte da foto: webstaurantstore.com
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