Derrière le café le plus cher du monde, Kopi Luwak, se cache une terrible vérité. Ceux qui le boivent devraient vraiment être horrifiés, et pas tant par la façon dont il est fabriqué, puisqu'il est produit à partir des baies ingérées, partiellement digérées et déféquées par la civette palmiste, mais plutôt par les horribles abus perpétrés contre ces animaux.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Derrière le café le plus cher du monde, le Kopi Luwak, une terrible vérité se cache. Ceux qui en boivent devraient vraiment être horrifiés, et pas tant par la façon dont il est fabriqué, puisqu'il est produit à partir des baies ingérées, partiellement digérées et déféquées par la civette palmiste, mais plutôt par le horribles abus perpétrés contre ces animaux.
Le produit, qui a acquis une certaine notoriété également pour sa présence dans le film "Il n'est jamais trop tard", avec Jack Nicholson en 2007, s'est transformé en quelques années d'une petite production artisanale en uneffare d'or à partir de 360 euros le kilo et des pointes de 90 euros la tasse, précisément en raison de l'augmentation croissante de la demande. De là à la naissance des fermes spécialisées, qui prolifèrent désormais dans toute l'Asie du Sud-Est, le pas a été court.
Malheureusement, derrière les prix records, il y a une triste réalité, comme ça documenté par The Guardian, qui a visité un café à Medan sur l'île indonésienne de Sumatra, où ils ont trouvé une civette détenue dans un cage exiguë au fond de la salle, séparée de ses deux chiots qui avaient été placés dans une autre cage avec 20 autres, tous cachés sur le toit du bâtiment.
Pour les groupes de défense des animaux, ce serait la situation dans laquelle vivent des dizaines de milliers de civettes, toutes confinées dans de minuscules cages, contraintes à une vie d'emprisonnement, à subir des mauvais traitements et à suivre le gavage, avec dhyeta débilitante faite uniquement de grains de café. La civette, quant à elle, est principalement frugivore et se nourrit de baies, de fruits charnus comme la mangue, l'ananas, le melon, les bananes et les fruits d'espèces indigènes de ficus, ainsi que rarement aussi de petits oiseaux, de rongeurs et d'insectes. Au lieu de cela, "coupables" de donner au café une saveur caramélisée très particulière avec leurs sucs gastriques, ces animaux risquent même aujourd'hui de disparaître justement à cause de ces nouvelle agriculture intensive.
« Les conditions sont terribles, vraiment comme ceux des poulets de batterie - a expliqué Chris Sheperd de l'ONG Traffic - les animaux sont capturés, contraints de vivre dans de très petites cages et nourris uniquement avec du café. C'est une spirale incontrôlable, mais l'opinion publique n'en sait rien. Mais les gens doivent savoir que des dizaines de milliers d'animaux sont détenus dans ces conditions. Ils n'achèteraient pas ce café s'ils savaient" .
Roberta Ragni
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