10 hortalizas, tubérculos y frutos para plantar a finales de invierno

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Carlos Laforet Coll
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Se acaba el invierno y por fin llega la primavera. Para nuestro jardín siempre es el momento adecuado para plantar algo. Así que vamos a descubrir algunos tubérculos y hortalizas que se pueden empezar a cultivar justo en este periodo de transición entre una estación y otra.

lainvierno casi ha terminado y la primavera finalmente está llegando. Para nuestro jardín siempre es el momento adecuado para planta alguna cosa. Averigüemos entonces algunos tubérculos y hortalizas que puede empezar a crecer justo en este periodo de transición entre una temporada y otra.





Prácticamente todos los árboles frutales, arbustos y enredaderas se pueden plantar al final del invierno siempre que el suelo no esté congelado. Pero cuando se trata de plantas más pequeñas, las opciones son definitivamente más limitadas.

En primer lugar, es bueno saber que cualquier cultivo que pretenda llevar a cabo al final del invierno debe hacerse tan pronto como el suelo se descongele y no se esperen nuevas heladas.

Algunas verduras, frutas o tubérculos se pueden plantar aproximadamente un mes antes que otras plantas vegetales, ya que las raíces permanecerán latentes hasta que florezca la primavera, cuando comenzarán a aparecer las primeras hojas. En cualquier caso, los cultivos deben cubrirse con una capa de mantillo después de la siembra para proteger las raíces de las heladas repentinas.

Pero, ¿qué es realmente posible plantar al final del invierno? Aquí hay 10 posibilidades:

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Fresas

Las fresas se pueden plantar en el invierno simplemente enterrando las raíces y dejando que los brotes sin hojas crezcan justo por encima del suelo. De esta manera, las plántulas producirán fresas durante aproximadamente 2 a 3 años antes de que sea necesario volver a plantar.

Espárragos

El espárrago rara vez se cultiva a partir de la semilla, por lo general parte de las llamadas coronas, es decir, de un grupo de raíces. Estas se plantan cavando hoyos de unos 20 centímetros de profundidad y los brotes deben estar en el centro de cada copa apuntando hacia arriba. Luego es necesario cubrir con un par de centímetros de tierra y mantillo. En primavera hay que retirar estos últimos y rellenar completamente las zanjas con tierra. El primer año los espárragos no serán lo suficientemente grandes para la recolección, por lo que habrá que esperar a los años siguientes sin repetir la replantación.



Patatas

Las patatas se pueden comprar en la tienda (es bueno elegir las ecológicas porque no están tratadas) y luego plantarlas en trozos de 2,5 a 5 centímetros con al menos un "ojo" en cada pieza (por ojo nos referimos al brote) . Deben plantarse en un hoyo de 15-20 centímetros de profundidad con el ojo hacia arriba. Al igual que con los espárragos, es bueno rellenar la tierra a medida que crecen. Las papas son un cultivo anual y necesitan ser replantadas cada año. Lea nuestros consejos y las muchas formas que existen para cultivar papas.

ruibarbo

Las raíces de ruibarbo parecen un entrelazamiento de zanahorias marrones. A fines del invierno, simplemente se pueden plantar en un hoyo poco profundo con los tallos hacia arriba y sobresaliendo del suelo. Es posible cosechar ruibarbo durante unos cinco años antes de que la planta deje de producirlo y, por lo tanto, deba volver a plantarse.

Rábano picante

Puede plantar la raíz blanca y carnosa del rábano picante un par de pulgadas debajo del suelo y rápidamente se convertirá en un gran arbusto. Si desea expandir el cultivo, es posible cavar y dar más espacio a las raíces en un lado de la planta teniendo en cuenta, sin embargo, que el rábano picante puede ser un poco invasivo. Este cultivo perenne producirá indefinidamente sin necesidad de replantar.

cebollas y ajo

Las cebollas y los ajos no se pueden plantar a finales de invierno a partir de las semillas sino exclusivamente de los bulbos. Estos se insertan en el suelo con la punta hacia la superficie.

chícharos

Es posible plantar guisantes en invierno entre finales de febrero y principios de marzo. De hecho, esta legumbre necesita unos grados para nacer y una vez brotada la plántula resiste bien el frío. Las plantas deben estar espaciadas unos 70-80 centímetros entre sí.



Achicoria

La achicoria es una hierba amarga que se suele sembrar en otoño pero que, en la variante de esqueje, también se puede sembrar en enero, febrero y principios de marzo con una cosecha que durará todo el año. La siembra se puede realizar al voleo, aclareo posterior, o ya en hilera con una distancia de unos 25 cm.

lechuga

A finales de invierno es posible sembrar lechugas de primavera, que estarán listas para cosechar en abril-mayo. Aquí hay algunos consejos para cultivarlo a partir de desechos.

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