Pelures de pommes de terre, ne les jetez pas ! Trucs et idées astucieuses pour les recycler

Jeter les peaux de pommes de terre ? Si c'est le cas, après avoir lu cet article et pris connaissance de tous leurs avantages, vous ne voudrez plus recommencer.

©Anna Molcharenko/Shutterstock

Jeter les peaux de pommes de terre ? Si c'est le cas, après avoir lu cet article et pris connaissance de tous leurs avantages, vous ne voudrez plus recommencer.

Tout le monde aime les pommes de terre, mais peut-on en dire autant de leur peau ? Peut-être ne les avez-vous jamais envisagés pourtant ils ont divers avantages que malheureusement nous n'exploitons pas et sans le savoir nous les jetons à la poubelle nous privant de leurs multiples propriétés. Découvrons ensemble et voyons comment ils peuvent être réutilisés. (LIRE aussi : 20 utilisations alternatives des pommes de terre)

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Les multiples bienfaits de la pelure de pomme de terre

Les pelures de ce tubercule contiennent des polysaccharides, également connus sous le nom de fibres alimentaires, sont une riche source de potassium et, bien qu'en plus petites quantités, contiennent de la vitamine C, de la vitamine B, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine et de nombreux autres minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc et fer. Par rapport au reste de la pomme de terre, la pelure contient beaucoup plus de nutriments : 100 grammes contiennent 7 fois plus de calcium que la même quantité dans une purée de pommes de terre.

Voici quelques-uns des avantages qu'il apporte à notre santé :

Bonne digestion

La peau des pommes de terre est composée de fibres alimentaires qui aident le tractus gastro-intestinal à remplir au mieux sa fonction. Les fibres alimentaires aident à ralentir l'absorption des nutriments dans l'estomac, procurant ainsi une sensation de satisfaction. De plus, en facilitant le mouvement de l'intestin, ils soulagent la constipation, empêchent l'absorption de matières toxiques et de mauvais cholestérol dans l'intestin et ont un effet détoxifiant sur l'organisme.

Améliorer la circulation

Grâce à ses propriétés antioxydantes, cicatrisantes et antibactériennes, une tisane d'écorce de pomme de terre aidera à améliorer la circulation et à réduire l'inflammation. Après avoir blanchi vos pommes de terre, ne jetez jamais l'eau de cuisson, mais buvez-la chaude ou froide.

Aide à la cicatrisation des plaies

Les pelures de pommes de terre contiennent des propriétés antimicrobiennes et cicatrisantes qui aident à la cicatrisation des plaies. Grâce à leur excellente capacité de cicatrisation, ils empêchent la croissance des bactéries et des champignons, évitant ainsi le développement d'infections dans la plaie. Ce n'est pas un hasard si la peau bouillie est utilisée comme matériau de pansement pour les brûlures, ayant la capacité d'éviter la perte de peau superficielle.

Aide à prévenir le risque de maladies cardiovasculaires

Le potassium contenu dans la pelure de la pomme de terre réduit le risque d'une éventuelle crise cardiaque, les fibres alimentaires empêchent l'absorption du mauvais cholestérol dans l'intestin. Pour cette raison, le peeling aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang, évitant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire.

Prévient le vieillissement

Les pelures de pommes de terre peuvent hydrater la peau et libérer des antioxydants, réduisant ainsi l'apparence des rides tout en protégeant contre l'inflammation et les infections cutanées.

Maintenant que nous connaissons leurs avantages, voyons comment nous pouvons les réutiliser au quotidien.

Comment réutiliser les peaux de pommes de terre en cuisine

Bien que la plupart du temps, les pommes de terre soient cuites sans la peau, la peau est également consommée et constitue une excellente collation que vous pouvez associer à des garnitures. Mais attention, il faut être sûr d'avoir un produit frais, cueilli XNUMX mois maximum, de saison, conservé à l'abri de la lumière, exempt de germes et issu de l'agriculture biologique, sinon il vaut mieux les éplucher.

Les pommes de terre vieilles, germées ou exposées au soleil, ont une concentration plus élevée en solanine - un alcaloïde utile pour se défendre contre les insectes et les champignons qui, pris en grande quantité, est toxique pour l'homme - par rapport aux pommes de terre mûres et consommées dans les cinq mois suivant la récolte. Les pommes de terre biologiques ont également une quantité de solanine inférieure à 30% par rapport à celles cultivées en méthode conventionnelle.

Après ces astuces, voici quelques idées pour réduire les déchets et profiter des peaux de ce tubercule :

Peaux de pommes de terre "frites"

C'est une collation savoureuse qui nécessite un effort minimal, le résultat sera une collation savoureuse avec une consistance plus légère que la recette classique qui, même dans la version cuite, parvient toujours à conserver la même saveur grillée que les frites.

Ingrédients:

Peaux de pommes de terre crues
huile d'olive extra vierge b.
Saler au goût
Poivrer au besoin

préparation:

Lavez bien, coupez les pelures de pommes de terre en morceaux moyens et placez-les dans un plat allant au four.
Assaisonnez les peaux à votre convenance avec du sel et du poivre (ou avec vos épices préférées) et ajoutez un filet d'huile.
Cuire au four environ 8-10 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Voici vos pelures de pommes de terre, dégustez-les chaudes avec les sauces qui les accompagnent.

Facultatif : Au lieu du four, vous pouvez les faire frire dans beaucoup d'huile.

Bateaux de pommes de terre à la citrouille

C'est une autre recette exquise que vous devriez absolument essayer. Même si cela prend plus de temps à faire, c'est toujours une recette simple avec laquelle nous utilisons toutes les parties de la pomme de terre.

Ingrédients pour 4 personnes)

4 pommes de terre nouvelles de taille moyenne
400 gr de potiron
200 gr de ricotta
Sel au goût
poivre au goût
huile d'olive extra vierge au goût
parmesan
oignon de printemps (facultatif)

préparation:

Tout en préchauffant le four à 180°, lavez bien les pommes de terre et coupez-les horizontalement sans retirer les peaux afin d'obtenir des nacelles.
Graisser les deux côtés des bateaux avec une goutte d'huile et les placer face vers le bas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
En continuant, coupez le potiron en cubes et placez-les à côté des pommes de terre en les graissant avec une goutte d'huile.
Avec le four préchauffé, mettez les légumes dans le four et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes.
Retournez ensuite les pommes de terre et poursuivez la cuisson encore 10 minutes jusqu'à l'obtention de légumes tendres.
A l'aide d'une cuillère, vider les pommes de terre en faisant attention de ne pas abîmer la peau.
Dans un saladier à part, à l'aide d'une fourchette, écrasez la "pulpe" de pomme de terre que vous venez de retirer avec le potiron, salez et poivrez et ajoutez le fromage.
Farcir les peaux de pommes de terre avec le mélange que vous venez de préparer.
Réchauffer au four encore 5 minutes.
Bateaux de pommes de terre citrouilles prêts !

Croûtons de pommes de terre

Pour donner plus de saveur et de croquant à vos soupes ou soupes, vous pouvez essayer à la place des croûtons classiques, ceux à base de pelures de pommes de terre. En plus de donner de l'originalité à vos plats, ils amélioreront leur contenu nutritionnel, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients:

Pelures de pommes de terre
huile d'olive extra vierge b.
Saler au goût

préparation:

Lavez et coupez les pelures de pommes de terre en petits morceaux et placez-les dans un plat allant au four.
Ajouter du sel et un filet d'huile.
Cuire au four environ 8-10 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, en prenant soin de ne pas les brûler.
Après les avoir laissé refroidir, coupez-les en petits morceaux que vous pourrez saupoudrer dans votre soupe ou velouté.
Savourez votre plat.

Comment réutiliser les pelures de pommes de terre pour la beauté

Adieu les poches sous les yeux

Vous pouvez utiliser des pelures de pommes de terre pour vous débarrasser des poches gonflées sous les yeux. Pour ce faire, il faut les mettre au congélateur pendant environ 15 minutes, puis les appliquer sur les sachets côté coupé et les conserver au moins 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient chauffées au contact de la peau. Les micronutriments contenus dans la peau ainsi que le froid sont d'excellents drains qui vous aideront à résoudre ou à réduire le problème.

Élimine les imperfections du visage

Les pelures de pommes de terre peuvent également être utilisées pour éliminer les imperfections du visage. Mélangez les peaux de 2 pommes de terre avec un peu de yaourt blanc et une cuillère à café de curcuma. Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, appliquez-le sur votre visage propre et laissez agir 20 minutes. Après cela, lavez votre visage à l'eau tiède et hydratez-le avec votre crème habituelle. Vous pouvez le répéter autant de fois que vous le souhaitez.

Éclaircir les aisselles avec de la pelure de pomme de terre

Pour éliminer les taches sous les aisselles, vous pouvez appliquer de la pelure de pomme de terre sur la zone que vous souhaitez éclaircir en la laissant agir une demi-heure avant de prendre une douche. Une autre alternative très efficace consiste à utiliser une partie de l'eau dans laquelle vous avez fait bouillir les pommes de terre, à la mélanger avec du citron et du bicarbonate de soude - deux agents blanchissants naturels - et à appliquer le mélange sur vos aisselles. Pour ce dernier remède, assurez-vous de ne pas avoir de coupures ou juste de vous raser car le citron pourrait irriter votre peau.

Foncer les cheveux blancs

C'est une astuce utilisée depuis l'Antiquité pour assombrir les cheveux gris en utilisant l'amidon contenu dans les pelures de pommes de terre. Utilisez simplement l'eau dans laquelle vous avez fait bouillir les pommes de terre ou - si vous ne l'avez pas fait - faites bouillir les peaux pendant environ 30 minutes à feu doux. Laissez ensuite refroidir à température ambiante, filtrez et utilisez le liquide pour rincer vos cheveux après le lavage.

Ce remède fonctionne surtout avec les cheveux foncés. L'efficacité de ce traitement est due au fait que la peau de pomme de terre active une enzyme dans les cheveux qui fonce progressivement les cheveux blancs. Vous pouvez répéter ce traitement autant de fois que vous le souhaitez sans aucun problème, car il ne nuit ni aux cheveux ni à l'environnement.

Que vous ayez ou non les cheveux blancs, ce remède naturel est idéal pour tonifier et fortifier vos cheveux.

Comment réutiliser les pelures de pommes de terre pour nettoyer

Nous vous avons dit qu'il y a tellement de façons d'utiliser les peaux de pommes de terre. Même lors du nettoyage de la maison, ils s'avèrent être un allié important. Grâce à leurs propriétés, ils peuvent remplacer de nombreux produits chimiques normalement utilisés qui sont nocifs pour la santé et l'environnement. Voyons comment nous pouvons les utiliser :

Dégraissant écologique à faire soi-même

Contrairement aux dégraissants du marché, l'utilisation de pelures de pommes de terre aide à protéger l'environnement et évite les réactions allergiques qui provoquent généralement des produits chimiques. Cependant, il faut considérer que la durée de ce produit naturel est courte. Il suffit de mettre l'eau de pomme de terre dans un pulvérisateur et de l'utiliser pour dégraisser les zones grasses de la cuisine. Vous remarquerez en frottant que la saleté s'enlève plus facilement.

Si vous devez nettoyer des surfaces difficiles telles que des casseroles brûlées ou graisseuses, utilisez la pelure de pomme de terre directement avec le gros sel et frottez en mouvements circulaires.

Couverts brillants

Si vous avez besoin d'enlever des taches sur des couverts, surtout lorsqu'elles semblent difficiles à enlever, il suffit de frotter la peau des pommes de terre et vous verrez qu'elles sortiront très facilement, donnant aux couverts un bel éclat.

Pelures de pommes de terre dans le jardin

Si vous ne savez pas quoi faire d'autre avec les pelures de pommes de terre, vous pouvez les séparer du reste des ordures et les utiliser comme compost pour le jardin, vos plantes vont adorer.

De la cuisine aux soins de beauté en passant par les produits d'entretien ménager, maintenant que vous connaissez tous leurs avantages incroyables et leurs différentes utilités, nous nous demandons : voudrez-vous toujours jeter les pelures de pommes de terre ?