La récente saisie de 13 tonnes d'ailerons de requin à Hong Kong montre qu'il existe un commerce florissant valant des millions de dollars
La saisie récente de 13 tonnes d'ailerons de requin à Hong Kong montre que le commerce existe. Dans les ruelles étroites du quartier de Sai Ying Pun, les étagères regorgent de bocaux et de sachets d'ailerons de requins de toutes formes et tailles.
Le Nageoires de requin ils sont très demandés sur le marché asiatique pour la préparation de "soupe d'ailerons de requin". Dans ces bocaux, il y a une pratique horrible : les animaux sont capturés, privés de leurs nageoires puis rejetés à la mer, compromettant leur survie. Incapables de nager, ils coulent et meurent de perte de sang ou sont mangés par d'autres prédateurs.
En fait, de nombreuses espèces sont menacées d'extinction et selon le WWF, environ 100 millions de spécimens sont tués chaque année pour leurs nageoires.
Des palmes très rentables. Ils peuvent également coûter 6.800 780 $ HK, soit près de 715 euros (100 £) par match et donc leur commerce est une entreprise. Hong Kong est le plus grand importateur d'ailerons de requin au monde et représente environ la moitié du commerce mondial. Les nageoires vendues à Sai Ying Pun proviennent de plus de 76 pays et de XNUMX espèces différentes de requins et de raies, dont un tiers sont en danger d'extinction.
Coup dur pour la contrebande d'ailerons de requin : saisie record de 13 tonnes à Hong Kong
En mai dernier, nous évoquions la maxi saisie : 13 tonnes d'ailerons, contenus dans deux conteneurs maritimes en Equateur, alors que la pratique est interdite dans de nombreux pays et par des accords internationaux. Mais la vente et la consommation d'ailerons de requin restent légales à Hong Kong, mais la contrebande est passible de 10 ans de prison et d'une amende très élevée, mais les poursuites sont très rares.
Considéré comme un mets délicat et un symbole de statut social, l'aileron de requin est généralement écrasé dans une soupe gélatineuse lors des mariages et des banquets familiaux.
"Les ailerons de requin n'ont aucun goût", déclare Andrea Richey, directrice exécutive de la Hong Kong Shark Foundation, une ONG locale de The Guardian. « Le goût vient uniquement du bouillon de soupe. C'est la texture de l'aileron de requin que les gens aiment et le fait qu'il s'agit d'un article de luxe. C'est une consommation évidente. Il s'agit de montrer sa richesse et son statut en commandant l'article le meilleur ou le plus cher."
© Douanes de Hong Kong
Une enquête réalisée en 2018 par la fondation a révélé que 85 % des restaurants chinois de la ville vendent encore des plats à base d'ailerons de requin. Les envois arrivent tous les jours, souvent avec de fausses étiquettes pour éviter les contrôles portuaires.
"Quand j'ai vu plus de 100 millions de requins être tués chaque année et que 50% de ce commerce mondial passait par Hong Kong, j'ai été époustouflé. C'est un problème mondial auquel nous sommes confrontés. Au cours des 50 dernières années, nous avons perdu jusqu'à 90% de certaines populations de requins », explique Richey.
Alors que les enlèvements sont en augmentation, d'un autre côté, il y a ceux qui disent que le gouvernement ne fait pas assez pour arrêter la contrebande. "Il est essentiel que le gouvernement de Hong Kong traite la contrebande d'animaux sauvages comme un crime grave et l'inclue dans l'annexe 1 de l'Ordonnance sur les crimes organisés et graves afin de décourager davantage les entreprises criminelles transnationales qui utilisent Hong Kong comme un port majeur et une plaque tournante du transport pour la contrebande d'espèces sauvages. », explique Gloria Lai Pui-yin, responsable de la conservation au WWF-Hong Kong.
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La contrebande est difficile à éradiquer, les commerçants ne savent souvent pas si leurs produits proviennent d'espèces menacées. "Si vous demandez aux propriétaires de magasins, beaucoup d'entre eux ne savent pas quelles espèces de requins ils vendent et ne savent donc pas s'ils enfreignent la loi", déclare Richey. "C'est pourquoi nous pensons qu'ils devraient arrêter le commerce et mettre tous les requins sur la liste de sécurité. Sinon, ils continueront à vendre les palmes qu'ils obtiendront ».
Il y a eu des progrès récemment. Après une campagne de protestations devant ses restaurants, Maxim's, le plus grand groupe de Hong Kong, a depuis janvier 2020 retiré l'aileron de requin de ses menus. Cependant, d'autres groupes de restaurants, notamment Choi Fook Wedding Banquet Group et Palace Banquet Group, continuent de les servir. "Ces deux sociétés sont censées contribuer le plus à l'extinction des populations de requins dans le monde", déclare Hofford.
Source: The Guardian
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