La esponja para fregar los platos es probablemente uno de los artículos más sucios y ricos en bacterias de nuestras cocinas. También es probable que sea uno de los artículos más contaminados con gérmenes de toda la casa.
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La esponja para lavar platos es probablemente uno de los objetos más sucios y ricos las bacterias presentes en nuestras cocinas. También es probable que sea uno de los artículos más contaminados con gérmenes de toda la casa.
Lo dijo il doctor Felipe Trieno, expertos en los Departamentos de Microbiología y Patología de NYU Langone y autor de “La vida secreta de los gérmenes”. En su opinión, la gente normalmente enjuaga la esponja de los platos, pero nunca la desinfecta, aunque sería importante hacerlo.
Cuando eliminamos restos de comida de platos sucios, tablas de cortar y encimera, según la experta cualquier patógeno puede permanecer en la esponja mojada. La misma esponja por lo general se deja húmedo en el fregadero hasta el próximo uso. Aquí las bacterias pueden multiplicarse a un ritmo asombroso, hasta una vez cada 20 minutos.
En opinión del experto, para evitar contagios, por ejemplo de E.coli, tanto el estropajo como las tablas de cortar deben limpiarse con mucho cuidado. "El agua y el jabón no matan los gérmenes, simplemente los eliminan" - explicó la experta, quien agregó que si lavamos los platos con una esponja sucia en realidad no los limpiamos, sino que los enriquecemos con gérmenes.
También señaló que el mal olor de la esponja indica la presencia de gérmenes. Para aniquilarlos sugiere hacer una solución mezclando una parte de lejía y nueve partes de agua y metiendo la esponja en esta mezcla de 10 a 30 segundos (o más). De esta forma la esponja quedará higienizada.
Sin embargo, la solución de lejía y agua no debe reutilizarse. Aquí en este punto surge un problema ambiental, dado que el blanqueador è prodotto ONU contaminante, además de ser potencialmente peligrosos para la salud. La alternativa sugerida por el experto al respecto es la desinfectar la esponja en el microondas. Se trata de llenar un recipiente apto para microondas con agua e introducir la esponja. Necesitas ajustar el microondas para que el agua hierva. Entonces la esponja tendrá que secarse bien. Finalmente, después de limpiar las esponjas, no debes olvidar lavarte las manos.
Añadimos una solución más ecológica que la lejía para la limpieza de esponjas: es laperóxido de hidrógeno, que también le indicamos con respecto a la esponja de lufa. También lavar bien la esponja con lavavajillas o en la lavadora puede ayudar a mejorar la limpieza. Luego puedes estrujarlo y dejarlo secar bien, quizás cerca de los radiadores en invierno.
realmente tenemos que tener “miedo” a los gérmenes presentes en la esponja del plato? Probablemente no. Siempre recordamos las reglas básicas de higiene cuando lavamos los platos y cuando cocinamos. No olvidemos hacer bien la limpieza básica todos los días, pero sin obsesiones. Sin embargo, cuando la esponja para platos haya adquirido un olor realmente malo, puede ser hora de reemplazarla.
¿Alguno de nosotros se enfermará, aunque sea una vez, debido a una esponja para platos que no esté perfectamente desinfectada? Puede que nunca lo descubramos. Pero si tenemos eso en cuenta con un simple beso, dos personas intercambian 80 millones de gérmenes, nos damos cuenta de lo alta que es nuestra exposición diaria a los patógenos y también del papel que sistema inmune funciona bien continuamente para protegernos de las infecciones.
marta albe
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