Durante las vacaciones, ¿acaso has pecado de codicia y ahora te encuentras un poco hinchado y quizás con un par de kilos de más? Ha llegado el momento de remediar la gula navideña y de empezar este nuevo año en nombre de lo sano y lo genuino. Así pues, como primera receta del mes de enero de 2011 os ofrecemos una sopa calentita de noche que tendrá como ingredientes principales todas las verduras frescas y de temporada. El primer paso por tanto, para reequilibrar nuestra dieta y sobre todo para desintoxicar nuestro organismo.
Durante el partes ¿acaso has pecado de avaricia y ahora te encuentras un poco hinchado y quizás con un par de kilos de más? Entonces ha llegado el momento remediar los vicios de la gula navideña y para comenzar este nuevo año en nombre de saludable y genuino. Así que te proponemos uno sopa caliente de la tarde que los tendrá a todos como ingredientes principales verduras frescas y de temporada. El primer paso por tanto, para reequilibrar la dieta y sobre todo para desintoxicar el cuerpo.
¿Y quién sabe que el despertar de la mañana no es más enérgico sino al mismo tiempo más ligero?
ingredientes
- 2 puerros picados
- 4 tallos de apio picados
- 1 diente de ajo machacado
- 4 zanahorias en rodajas
- 1 repollo picado
- 1 litro de caldo de verduras
- 4 cucharadas de salsa de tomate (posiblemente casera)
- aceite de oliva
- Venta
- chile
- Tiempo de preparación:
15 minutos - Hora de cocinar:
35 minutos - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - Dificultad:
bassa
Sopa de verduras detox: preparación
- En una olla bastante grande, sofreír elajo en un poco de aceite de oliva añadiendo una pizca de sal.
- Tan pronto como el ajo esté dorado, agregue las zanahorias, el apio, el puerro y salsa de tomate preferiblemente casero.
- Cocínelos durante al menos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue todos los demás ingredientes, incluido el caldo de verduras, y cocina durante al menos 30 minutos a fuego medio (no olvides remover de vez en cuando).
- Después de cocinar, agregue un chorrito de aceite crudo y una pizca de guindilla a su sabrosa sopa para estimular la circulación.
Para hacerlo más sabroso y consistente, puede agregar algunos granos de parmesano rallado a voluntad, ¡disfrute de su comida!
gloria mastrantonio
