Crema de pistacho, aquí tienes la receta paso a paso para preparar en casa una mantequilla cremosa y natural para untar en el pan o para la preparación de platos dulces y salados.
Crema de pistacho, aquí está el prescripción paso a paso para preparar en casa una mantequilla natural y cremosa para untar en el pan o para utilizar en la preparación de platos dulces y salados. Compuesto por solo un ingrediente, los pistachos de hecho, esta crema se prepara en poco tiempo.
En particular, para autoproducirlo necesitas algunos pistachos sin sal y sería preferible usar esos de Bronte Dop porque son de cosecha propia y ricas en sabor, además de ser especialmente aceitosas y aptas para preparar.
En cuanto a la mantequilla de maní, después de un breve tostado, los pistachos están listos para ser picados y, con el calor de la cuchilla, liberarán sus grasas que formarán una crema aterciopelada apta para grandes y pequeños, nutritiva, genuina y rica en sabor. .
índice
ingredientes
- 200 gr de pistachos sin cáscara sin sal
- Tiempo de preparación:
Minutos 20 - Hora de cocinar:
2 minutos - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar la crema de pistachos: procedimiento
- deja que se caliente una sartén antiadherente a fuego alto, luego bajar el fuego a bajo y tostar los pistachos por dentro, cocinándolos por un par de minutos y cuidando de moverlos continuamente,
- Cocinando al terminar, pásalas por un paño sin lavar con suavizante y frótalas para quitarles la piel que haría la mezcla más oscura y menos aterciopelada,
- mettere luego los pistachos en un procesador de alimentos y pícalos, al principio obtendrás un pistacho picado y luego todo se volverá cremoso.
- La crema de pistacho también se puede usar inmediatamente o se puede conservar en un recipiente hermético durante dos/tres días.
Un consejo más:
Dependiendo de la calidad de los pistachos utilizados o de la potencia del robot de cocina que tengas, puede que te resulte difícil obtener la nata, en este caso no te desanimes y añade a la mezcla cuatro/cinco cucharadas de aceite de girasol. .
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Ilaria Zizza
