Salsa de aguacate, la receta todo vegetal para prepararla
Salsa de aguacate, una deliciosa alternativa totalmente vegetal a la clásica mayonesa. Perfecta para enriquecer ensaladas y hamburguesas vegetales, esta receta cruda es realmente simple y fácil de preparar.
Para hacer una salsa de aguacate perfecta hay que elegir una fruta muy madura, aliñarla con ajo, con la cúrcuma y con algo bueno aceite de oliva virgen extra. Dal sabor delicado pero tentador, la salsa de aguacate seguro que te conquistará a la primera.
índice
ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 trozo pequeño de ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- Tiempo de preparación:
10 minutos - Hora de cocinar:
, - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo hacer salsa de aguacate: procedimiento
- Pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo en trocitos pequeños,
- pelar el ajo y lo ponemos en un procesador de alimentos junto con el aguacate, la cúrcuma, la sal y el aceite e
- mezcla todo formando un puré.
- la salsa de aguacate se puede utilizar inmediatamente.
Cómo almacenar la salsa de aguacate:
La salsa de aguacate se puede almacenar en recipientes herméticos especiales y colocar en el refrigerador por un par de días; sin embargo, es preferible consumirlo de inmediato porque al día siguiente cambiará de color oscureciéndose un poco y cambiando ligeramente su sabor.
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Ilaria Zizza
