Mermelada de tomate Datterini, la receta para preparar en casa una confitura dulce para disfrutar del tomate todo el año.
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Mermelada de tomate cherry datterini, el prescripción de un conservas caseras para disfrutar con pan tostado o quesos añejos. Una forma dulce y deliciosa de conservar y disfrutar los tomates durante todo el año.
La preparación de este Mermelada de Tomate es realmente muy simple: simplemente macerar los tomates datterini con azúcar moreno y luego cocerlos a fuego lento hasta que todo espese. Para el éxito de esta preparación casera es recomendable higienizar previamente los tarros de cristal, que recordamos, deben tener cápsulas nuevas; para más información es recomendable leer nuestro tutorial sobre cómo esterilizar tarros para conservas caseras.
La elección de los tomates es otro aspecto a destacar, estos de hecho deben ser estrictamente frescos y de temporada, posiblemente locales y de kilómetro cero.
Una vez lista, la mermelada de tomate cherry debe guardarse en la despensa, pero una vez abierta se guardará en el frigorífico un máximo de dos/tres días y, para evitar el desperdicio de alimentos, recomendamos utilizar tarros pequeños para que sea capaz de consumirlo de cerca.
ingredientes
- 500 gr de tomates datterini
- 180 gr de azúcar moreno
- 3 botes de 15 cl esterilizados
- Tiempo de preparación:
1100 minutos - Hora de cocinar:
Minutos 90 - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
para 3 botes de 15 cl - dificultad:
bassa
Cómo preparar la mermelada de tomate cherry: procedimiento
- Lavare los tomates con cuidado, cortarlos en trocitos pequeños, mezclarlos en un bol grande junto con el azúcar y dejar macerar un par de horas removiendo de vez en cuando,
- mettere todo en una olla de fondo grueso y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante unos noventa minutos,
- El jamon de tomates datterini todavía estará listo cuando, mezclándolo, ya no se esparza por el fondo de la olla,
- Cocinando al terminar, llenar los frascos previamente higienizados con la mermelada,
- cerrarlos enroscándolas con las cápsulas y proceder a la pasteurización.
Cómo conservar la mermelada de tomate cherry:
La mermelada de tomate cherry se puede guardar en la despensa protegida de la luz solar; una vez abierto debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un par de días.
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