Sirope de menta, perfecto para el verano, así se prepara en casa sin colorantes ni conservantes y con ingredientes naturales
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Jarabe de menta, el prescripción para prepararlo en casa sin colorantes ni conservantes, perfecto para preparar bebidas, granizados y postres.
El sirope de menta está presente desde hace muchos años en las estanterías de las tiendas y supermercados, caracterizándose por su color verde brillante, pero no te dejes engañar porque el auténtico sirope de menta casero adquiere un color ámbar, ligeramente más oscuro si utilizas azúcar de caña para prepararlo. eso. Sin embargo, el sabor y el sabor siguen siendo inconfundibles y mucho más agradables que los productos industriales a base de colorantes.
Puedes obtener y autoelaborarte un excelente jarabe de menta con unos pocos ingredientes y pasos: después de haber lavado bien las hojas de menta, simplemente tritúralas y mézclalas con agua y azúcar. Una cocción corta disolverá el edulcorante y luego dejará todo en infusión durante veinticuatro horas, durante las cuales la menta soltará su aroma, pero no su color verde. Solo queda filtrar la mezcla y guardarla en el frigorífico.
Recomendamos usar menta orgánica o una plántula cultivada en casa.
ingredientes
- 500 ml de agua
- 500 gramos de azúcar morena
- 60 gr de hojas de menta ecológica
- 6 ml de jugo de limón
- Tiempo de preparación:
20 minutos - Hora de cocinar:
Minutos 5 - Tiempo de descanso:
horas 24 - Dosis:
para 500 ml de jarabe - dificultad:
bassa
Cómo preparar el jarabe de menta: procedimiento
- Mettere remoja las hojas de menta en agua y bicarbonato, enjuágalas y sécalas con una centrífuga o un paño limpio y sin lavar con suavizante,
- quindi póngalos en un procesador de alimentos, agregue el jugo de limón y pique finamente.
- Llenar una olla con agua, agregar el azúcar y las hojas recién picadas,
- mettere en la estufa y a fuego moderado, derretir el azúcar,
- cuando revolviendo con una cuchara ya no oirás los granos de azúcar apagar el fuego,
- cubrir con film alimentario y dejar en infusión unas veinticuatro horas.
- Pasó que filtran el almíbar, será útil tapar un colador con una gasa para que se conserven las hojas,
- a questo punto el jarabe de menta se puede utilizar inmediatamente.
Cómo almacenar el jarabe de menta:
El jarabe de menta debe conservarse en el frigorífico y consumirse en pocos días, alternativamente puede pasteurizarse.
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