Flan de alcachofas, la receta para preparar un sabroso y ligero segundo plato vegetariano
Flan de alcachofas, el prescripción para preparar un segundo plato vegetariano de temporada para servir también como aperitivo. tiene un sabor muy delicado y una textura suave que contrasta con la apetecible corteza colocada en la superficie.
De sabor delicado y apetitoso, este flan de alcachofas se prepara únicamente con claras de huevo para que sea más ligero y digerible y también se puede comer tibio.
ingredientes
- Alcachofas 6
- 1 cucharadita de jengibre y turuma
- 1 limón bio
- los blancos 4
- 60 gr de pan rallado
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- pan rallado adicional al gusto
- Tiempo de preparación:
Minutos 50 - Hora de cocinar:
30 minutos - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar el flan de alcachofas: procedimiento
- Limpiar las alcachofas, cortarlas en gajos y ponerlas en agua y limón para que no se oxiden.
- conducir hervir una olla llena de agua especiada con jengibre y cúrcuma
- escuela luego las alcachofas y cocerlas en agua hirviendo durante quince minutos,
- Cocinando sácalas del agua, escúrrelas en el colador y déjalas enfriar.
- una vez en frío poner las alcachofas en un robot de cocina y hacer un puré,
- fusionar ahora en un bol el puré de alcachofas, el pan rallado y las claras y los mezclamos,
- recubrimiento una bandeja para horno con papel pergamino, engrasar y poner la mezcla dentro, alisándola con una espátula,
- espolvorearlo en la superficie con pan rallado y un chorrito de aceite e
- cocínalo en un horno caliente a 180 ° durante unos treinta minutos,
- Cocinando cuando termine, sacarlo del horno
- y servir el flan de alcachofas también enseguida.
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Ilaria Zizza
