Albóndigas de col de Saboya, la receta (vegana) para prepararlas de forma ligera y crujiente
Albóndigas de col de Saboya, la prescripción (vegano) para preparar un secondo piatto sabroso y ligero. Sin huevos y sin lactosa, de hecho, las albóndigas de col son una receta ligera que implica cocinar en el horno para limitar las grasas de cocción.
Crujiente por fuera y suave por dentro albóndigas de verduras seguramente agradarán a grandes y pequeños y representan una opción válida para enriquecer un buffet frio o aperitivos enaperitivo.
ingredientes
- 750 gr de col
- 300 gr di patate
- 5 gr de sal
- 25 gr de maicena
- 50 gr de pan rallado
- pimienta al gusto
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- Tiempo de preparación:
Minutos 50 - Hora de cocinar:
Minutos 25 - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar las albóndigas de col: procedimiento
- Cortar la base de la col y quitar las hojas más exteriores,
- cortarlo luego aproximadamente y enjuague con agua corriente,
- pelar las patatas y cortarlas en trozos.
- Cocinar el repollo y las papas en agua hirviendo hasta que las papas se puedan ensartar fácilmente con un tenedor,
- Cocinando sácalas del agua y ponlas en un bol grande,
- aglomeración toscamente con un tenedor y dejar enfriar.
- Añadir luego pimienta, sal, maicena y pan rallado y se mezcla todo,
- tren albóndigas del mismo tamaño, colóquelas en una sartén forrada con papel pergamino y rocíe la superficie con aceite de oliva virgen extra
- Cocinar en un horno caliente a 230 ° durante unos veinticinco minutos o en cualquier caso hasta que esté completamente dorado,
- Cocinando producir
- y servir las albóndigas de col tanto calientes como a temperatura ambiente.
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Ilaria Zizza
