Boulettes de chou de Milan, la recette (vegan) pour les préparer de manière légère et croustillante
Boulettes de chou de Milan, la ordonnance (végétalien) pour préparer un secondo piatto savoureux et léger. Sans œufs ni lactose, en fait, les boulettes de viande de chou sont un recette légère qui consiste à cuire au four pour limiter les graisses de cuisson.
Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur boulettes de viande de légumes ils plairont à coup sûr aux petits comme aux grands et représentent une option valable pour enrichir un buffet froid ou des apéritifs àapéritif
Ingrédients
- 750 gr de chou
- 300 gr de pommes de terre
- 5 gr de sel
- 25 gr de fécule de maïs
- 50 gr de chapelure
- poivre au goût
- huile d'olive extra vierge au goût
- Temps de préparation:
50 minutes - Temps de cuisson:
25 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 4 - difficulté:
faible
Comment préparer les boulettes de chou : procédure
- Rompre la base du chou et enlever les feuilles les plus externes,
- le couper puis grossièrement et rincez-le sous l'eau courante,
- éplucher les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
- Cuisiner le chou et les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les pommes de terre s'enfilent facilement à la fourchette,
- cuisine les retirer de l'eau et les mettre dans un grand bol,
- écraser grossièrement à la fourchette et laisser refroidir.
- ajouter puis poivrez, salez, fécule de maïs et chapelure et mélangez le tout,
- train boulettes de viande de taille égale, placez-les dans une casserole tapissée de papier parchemin et saupoudrez la surface d'huile d'olive extra vierge
- Cuisiner dans un four chaud à 230° pendant environ vingt-cinq minutes ou en tout cas jusqu'à ce qu'il soit complètement doré,
- cuisine produire
- et servir les boulettes de chou à la fois chaudes et à température ambiante.
Ilaria Zizza