Almôndegas de repolho Savoy (receita vegana)

Almôndegas de couve lombarda, a receita (vegana) para prepará-las de forma leve e crocante

Almôndegas de couve lombarda, la receita (vegano) preparar um secondo piatto saboroso e leve. Sem ovos e lactose, aliás, as almôndegas de repolho são uma receita leve que envolve cozinhar no forno para limitar as gorduras de cozimento.

Crocante por fora e macio por dentro almôndegas vegetais certamente agradarão a miúdos e graúdos e representam uma opção válida para enriquecer uma buffet frio ou aperitivos emEntradas.

Ingredientes

• 750 gr de repolho
• 300 gr de batatas
• 5 gr de sal
• 25 gr de amido de milho
• 50 gr de pão ralado
• pimenta, conforme necessário
• azeite extra virgem a gosto

• Tempo de preparação:
  Minutos 50
• Tempo de cozimento:
  Minutos 25
• Tempo de descanso:
  -
• Doses:
  para 4 pessoas
• Dificuldade:
  baixo

Como preparar as almôndegas de repolho: procedimento

 

• Sever a base do repolho e retire as folhas mais externas,
• corte Isso em seguida, grosseiramente e lave-o em água corrente,
• descascar as batatas e corte-as em pedaços.
• Cozinhar o repolho e as batatas em água fervente até que as batatas sejam facilmente espetadas com um garfo,
• cozinhando retire-os da água e coloque-os em uma tigela grande,
• esmagar grosseiramente com um garfo e deixe esfriar.

• Adicionar depois pimenta, sal, amido de milho e farinha de rosca e misture tudo,
• trem almôndegas de tamanho igual, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe a superfície com azeite extra virgem
• Cozinhar em um forno quente a 230 ° por cerca de vinte e cinco minutos ou em qualquer caso até ficar completamente dourado,
• cozinhando despejar

• e servir as almôndegas de repolho quentes e em temperatura ambiente.

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Ilaria Zizza