La Grande Via, asociación del Dr. Franco Berrino, y NaturaSì lanzan nuevas galletas saludables elaboradas con azúcares naturales
No guardes el aguacate así: es peligrosoA menudo las galletas que encontramos en el supermercado son ricas en azúcares, grasas saturadas y otras sustancias que conviene evitar o consumir con mucha moderación. Ahora, sin embargo, ha llegado una interesante novedad "firmada" por el Dr. Franco Berrino. Se trata de dos tipos de galletas a base de ingredientes saludables y 100% vegetales, elaboradas en colaboración con NaturaSì.
NaturaSì, en colaboración con La Grande Via, la Asociación fundada por doctor franco berrino junto con Enrica Bortolazzi, lanzó dos nuevas galletas basadas en unos pocos ingredientes simples, todos provenientes de la agricultura orgánica.
Para prepararlos se utilizan harina tipo 2 (o semi-integral), cacao y canela o limón (según la variedad), aceite de girasol alto oleico así como aceite de oliva virgen extra. para endulzar en su lugar, sin azúcar: se añade fruta entera, en particular pasas y dátiles, variedades naturalmente dulces pero también excelentes fuentes de fibra, micronutrientes, vitaminas y antioxidantes.
Por lo tanto, se trata de cookies que le permiten redescubrir el verdadero sabor de los ingredientes, que en otros productos suelen estar enmascarados por grandes cantidades de azúcares añadidos y sabores variados. En definitiva, aquellos que están acostumbrados a sabores muy dulces y tienen un paladar ahora adicto a los alimentos industriales difícilmente podrán apreciar las galletas del Dr. Berrino, mientras que aquellos que están un poco más entrenados para sentir sabores “reales” sin duda las apreciarán.
I Galletas La Grande Vía, están disponibles en dos versiones: Love and Joy (con cacao y limón), en ambos casos no lleva mantequilla ni huevo añadido, por lo que son galletas veganas. Lo cual, desde el punto de vista productivo, también es un cierto reto ya que no utilizar grasas de tipo animal conlleva el riesgo de que las galletas son más frágiles y menos estéticamente bellas.
Descubramos ahora los ingredientes y la tabla nutricional.
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ingredientes
Las Ingredientes de galletas de mantequilla de cacao son los siguientes:
Harina de trigo* suave tipo 2 65,8%, aceite de girasol * alto oleico, pipas de calabaza*, dátil*, aceite de oliva virgen extra*, cacao* 1,5%, levadura en polvo (tartratos potásicos, carbonatos sódicos, almidón de maíz), canela*. (* de agricultura ecológica) - Puede contener cacahuates, soja, nueces y semillas de sésamo.
Las Ingredientes de las galletas de mantequilla de limón:
Harina de trigo*tierno tipo 2 57,7%, aceite de girasol* alto oleico, pasas* (sultanas*, aceite de girasol*), pipas de girasol*, bebida vegetal a base de arroz* (agua, arroz*, aceite de girasol*, sal), oliva virgen extra aceite*, ralladura de limón* 0,7%, aroma natural de limón, levadura en polvo (tartratos de potasio, carbonatos de sodio, almidón de maíz). (* de agricultura ecológica) - Puede contener cacahuates, soja, nueces y semillas de sésamo.
Tabla nutricional
Esta es la tabla nutricional de las galletas de mantequilla de cacao:
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Tabla nutricional mantecada de limón:
@ NaturaSì
Se puede observar que, efectivamente, el contenido en fibra es muy alto, así como en proteínas, mientras que los azúcares son muy inferiores a otro tipo de galletas.
Sin embargo, el coste es un poco elevado: 4 euros por 250 gramos de galletas.
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Fuente: NaturaSì / La Grande Vía Facebook
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