Palitos de pan caseros con excedentes de masa madre y harina de lupino, aquí está la receta para preparar un producto horneado fragante y sabroso enriquecido con semillas de lino. Un snack perfecto para toda la familia para servir en sustitución del pan oa la hora de la merienda.
Palitos de pan caseros con excedentes de masa madre y harina de chocho, aquí está prescripción para preparar un producto horneado fragante y sabroso enriquecido con linaza. Un snack perfecto para toda la familia para servir en sustitución del pan oa la hora de la merienda.
Con esta receta podrás utilizar el excedente de tu levadura madre eliminando así el desperdicio de alimentos; Tampoco hay tiempos de levadura, por lo que puede preparar sus palitos de pan incluso cerca de las comidas y, si no le gustan las semillas de lino, puede reemplazarlas con semillas de amapola azul o sésamo.
índice
ingredientes
- 180 gr de masa madre sobrante
- 240 gramos de agua
- Gramos 300 2 de harina
- 100 g de harina de chocho
- semillas de lino al gusto
- sal al gusto
- Tiempo de preparación:
15 minutos - Hora de cocinar:
20 minutos - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
como prepararme excedentes de pan de masa madre con harina de lupino: método
- Mettere el excedente de levadura natural en un bol grande, añadir el agua y disolverla frotándola con los dedos,
- fusionar también las harinas y empezamos a amasar hasta conseguir una mezcla que no se pegue,
- transferirlo sobre una tabla de repostería, añadir las semillas de lino y amasar enérgicamente haciendo que se incorporen a la masa.
- Cortar ahora la mezcla en pedazos de igual tamaño,
- trabajarlos con solo la palma de la mano haciéndolos rodar sobre la superficie de trabajo, obteniendo así cilindros estrechos y largos
- y acostarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino,
- rociarlos en la superficie con sal
- y cocinar en un horno caliente a 200 ° durante unos veinte minutos,
- Cocinando cuando haya terminado, retírelo del horno y deje que se enfríe antes de servir.
NB
Los tiempos de cocción pueden variar según el grosor de los palitos de pan, cuanto más finos sean, menos tendrán que cocinarse y viceversa.
Cómo conservar los sobrantes de pan de masa madre con harina de lupino:
Una vez fríos, los palitos de pan de masa madre con harina de lupino sobrantes se pueden conservar en recipientes herméticos especiales durante tres/cuatro días.
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Ilaria Zizza
