Palitos de pão caseiros com excesso de fermento e farinha de tremoço

Palitinhos caseiros com sobras de fermento e farinha de tremoço, aqui está a receita para preparar um assado perfumado e saboroso enriquecido com sementes de linhaça. Um lanche perfeito para toda a família servir no lugar do pão ou na hora do lanche.

Palitos de pão caseiros com excesso de fermento e farinha de tremoço

Biscoitos caseiros com sobra de fermento e farinha de tremoço, aqui está receita para preparar um assado perfumado e saboroso enriquecido com linhaça. Um lanche perfeito para toda a família servir no lugar do pão ou na hora do lanche.



Com esta receita pode utilizar o excedente da sua levedura mãe eliminando assim o desperdício alimentar; Também não há tempos de fermentação para que você possa preparar seus palitos de pão mesmo perto das refeições e, se você não gosta de sementes de linho, pode substituí-los por sementes de papoula azul ou gergelim.

conteúdo

Ingredientes

  • 180 gr de massa azeda excedente
  • 240 gr de água
  • 300 gr de farinha 2
  • 100 g de farinha de tremoço
  • sementes de linhaça a gosto
  • Sal a gosto



  • Tempo de preparação:
    minutos 15
  • Tempo de cozimento:
    minutos 20
  • Tempo de descanso:
    -
  • Doses:
    para 4 pessoas
  • Dificuldade:
    baixo

Como me preparar pãozinhos excedentes de fermento com farinha de tremoço: método

  • lugar o excesso de fermento natural em uma tigela grande, adicione a água e dissolva esfregando com os dedos,
  • fundir também as farinhas e comece a amassar até obter uma mistura não pegajosa,
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  • transferi-lo em uma tábua de confeitar, adicione as sementes de linhaça e amasse vigorosamente fazendo com que se incorporem à massa.
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  • Cortar agora a mistura em pedaços de igual tamanho,
  • trabalhe-os apenas com a palma da mão, rolando-os sobre a superfície de trabalho, obtendo assim cilindros estreitos e longos
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  • e colocá-los para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga,
  • polvilhe-os na superfície com sal
  • e cozinhar em forno quente a 200° por cerca de vinte minutos,
  • cozinhando quando terminar, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
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NB

Os tempos de cozedura podem variar de acordo com a espessura dos palitos, quanto mais finos forem, menos terão de cozer e vice-versa.



Como conservar as sobras de torradas com farinha de tremoço:

Depois de frios, os palitos de pão de fermento excedentes com farinha de tremoço podem ser armazenados em recipientes herméticos especiais por três / quatro dias.

Palitos de pão caseiros com excesso de fermento e farinha de tremoço

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Ilaria Zizza

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