Palitinhos caseiros com sobras de fermento e farinha de tremoço, aqui está a receita para preparar um assado perfumado e saboroso enriquecido com sementes de linhaça. Um lanche perfeito para toda a família servir no lugar do pão ou na hora do lanche.
Biscoitos caseiros com sobra de fermento e farinha de tremoço, aqui está receita para preparar um assado perfumado e saboroso enriquecido com linhaça. Um lanche perfeito para toda a família servir no lugar do pão ou na hora do lanche.
Com esta receita pode utilizar o excedente da sua levedura mãe eliminando assim o desperdício alimentar; Também não há tempos de fermentação para que você possa preparar seus palitos de pão mesmo perto das refeições e, se você não gosta de sementes de linho, pode substituí-los por sementes de papoula azul ou gergelim.
conteúdo
Ingredientes
- 180 gr de massa azeda excedente
- 240 gr de água
- 300 gr de farinha 2
- 100 g de farinha de tremoço
- sementes de linhaça a gosto
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
minutos 15 - Tempo de cozimento:
minutos 20 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como me preparar pãozinhos excedentes de fermento com farinha de tremoço: método
- lugar o excesso de fermento natural em uma tigela grande, adicione a água e dissolva esfregando com os dedos,
- fundir também as farinhas e comece a amassar até obter uma mistura não pegajosa,
- transferi-lo em uma tábua de confeitar, adicione as sementes de linhaça e amasse vigorosamente fazendo com que se incorporem à massa.
- Cortar agora a mistura em pedaços de igual tamanho,
- trabalhe-os apenas com a palma da mão, rolando-os sobre a superfície de trabalho, obtendo assim cilindros estreitos e longos
- e colocá-los para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga,
- polvilhe-os na superfície com sal
- e cozinhar em forno quente a 200° por cerca de vinte minutos,
- cozinhando quando terminar, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
NB
Os tempos de cozedura podem variar de acordo com a espessura dos palitos, quanto mais finos forem, menos terão de cozer e vice-versa.
Como conservar as sobras de torradas com farinha de tremoço:
Depois de frios, os palitos de pão de fermento excedentes com farinha de tremoço podem ser armazenados em recipientes herméticos especiais por três / quatro dias.
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Ilaria Zizza