Cómo conservar mejor las hierbas aromáticas y especias para usar en la cocina. Muchos consejos útiles para almacenar hierbas aromáticas y especias.
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Le hierbas y especias son realmente imprescindibles para dar un toque extra de sabor y un sabor realmente característico a nuestros platos. Entonces ha llegado realmente el momento de aprender a mantenerlos en su mejor momento para tenerlos siempre disponibles.
Le hierbas aromáticas frescas se pueden secar o congelar. También es muy interesante aprender a preparar en casa tanto aceite aromatizado como sal aromatizada con hierbas y especias, para tener a mano diferentes condimentos.
Si tienes la suerte de recolectar guindillas o hierbas aromáticas frescas, como el perejil y el romero, directamente de tu jardín, los platos que prepares serán aún más sabrosos.
Aquí hay muchos consejos útiles para almacenar hierbas aromáticas y especias para usar en la cocina.
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Cómo secar hierbas aromáticas y especias
Podrás secar fácilmente en casa tanto las hierbas aromáticas frescas que recogerás en la huerta o en el jardín, como las especias frescas que tendrás disponibles, por ejemplo la guindilla. L'el secado debe realizarse en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad. Puedes secar las hierbas aromáticas en hojas en una bolsa de papel o colgar manojos de ramitas de tus plantas aromáticas o guindillas frescas. Alternativamente, para secar las hierbas aromáticas se puede utilizar un secadora. Para preparar chiles secos o tomates secos en verano puedes aprovechar el sol.
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Cómo almacenar hierbas y especias secas
Si ha comprado especias secas a granel o si tiene hierbas secas disponibles (de usted o compradas como tales), transfiéralas a frascos de vidrio con tapas o en recipientes herméticos. Los frascos y recipientes siempre deben estar completamente limpios. Deberá almacenar sus especias lejos del calor, la luz y la humedad. Es mejor guardar los frascos en uno de los gabinetes de la cocina que en un estante. Lo mismo ocurre con las hierbas aromáticas.
Cómo preparar sal con sabor a hierbas y especias
Con tus hierbas o especias favoritas puedes preparar la tuya a muy bajo costo sal aromatizada personalizado El almacenamiento de sal es uno de los métodos más antiguos para evitar el deterioro de los alimentos. Para preparar tu sal de sabores puedes usar sal gruesa o sal fina de tu elección para combinar con especias o hierbas aromáticas secas.
Una sugerencia extra: puedes moler la sal gorda en la batidora o en el robot de cocina junto con las hierbas aromáticas secas para obtener una sal fina 'coloreada' y personalizada. Mezclar sal y hebreo ayuda a reducir la cantidad de condimentos necesarios para sus platos. Desde el sal aromatizada con romero al sal con sabor a pimienta: quiénes encontrar muchas recetas útiles.
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Cómo preparar aceite de sabores en casa
Aquí hay otra idea para almacenar y usar sus hierbas y especias favoritas. Se trata preparar el aceite aromatizado en casa. Además de un buen aceite de oliva virgen extra, puedes elegir como ingredientes albahaca, romero, perejil, guindilla pero también tomillo, orégano y piel de cítricos. Aquí le recetas.
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Congelar las hierbas frescas
¿Tienes muchas hierbas frescas disponibles? Asi que puedes congelarlos. El consejo es picar las hojas de albahaca y perejil, pero también el apio o el hinojo y guardarlas en vasitos que se puedan meter fácilmente en el congelador, o en cajas o en moldes para hielo. Si prepara pesto con albahaca en casa, puede congelarlo para su conservación, siempre en vasitos o cubiteras (incluso sin añadir agua ni aceite).
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Prepara la nuez en casa
Alternativamente, puede agregar especias y hierbas a la suya. nuez casera. Existen numerosas versiones del cubo casero. Algunos requieren congelación, otros almacenamiento en frascos, otros todavía recomiendan secar las hierbas aromáticas y las cáscaras de vegetales para luego triturarlo todo y obtener un polvo al que se le puede agregar sal. Aquí encontrarás muchos consejos y recetas útiles para preparar tu cubito casero.
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¿Tiene alguna otra sugerencia sobre el almacenamiento de hierbas aromáticas y especias?
marta albe
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