Casita de jengibre, la receta con tutorial paso a paso para preparar la casa de jengibre
La Casa de jengibre ella es una hermosa y codiciosa receta navideña, conocido en todo el mundo basado en galletas de jengibre, aunque se puede hacer con cualquier mantecada.
La receta de nuestra casita de jengibre es muy sencilla de hacer; las distintas partes de la masa quebrada se unen, y posteriormente también se decoran, con el glaseado real.
Da rienda suelta a tu imaginación e involucra también a los niños, será un momento realmente bonito para compartir con ellos.
ingredientes
- 200 gr de harina tipo 1
- 100 gr de mantequilla blanda
- 100 gramos de azúcar morena
- huevos 2
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 370 gramos de azúcar de caña en polvo
- los blancos 2
- 2 cucchiai di succo di lime
- harina adicional al gusto
- Tiempo de preparación:
Minutos 90 - Hora de cocinar:
15 minutos - Tiempo de descanso:
tiempo de solidificación - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar la casa de pan de jengibre: procedimiento
- Fusionar en un bol la harina y la mantequilla en trocitos pequeños,
- comienzo trabajarlos juntos para obtener una consistencia húmeda y arenosa,
- aggiungere luego los huevos, el azúcar y las especias y seguir amasando hasta amalgamar todo,
- transferencia la mezcla sobre una tabla de repostería enharinada y seguir amasando rápidamente formando un pan,
- envuélvelo en el film transparente y dejar reposar en la nevera durante media hora.
- Mientras tanto dibujar las formas de las distintas partes de la casa en una hoja de papel y recortarlas.
- finalizado el tiempo de reposo retomar la masa y aplanarla, la masa quedará blanda y maleable por lo que es recomendable ayudarse de harina adicional durante el aplanado,
- Acuéstate las formas de papel sobre la masa y cortarlas con una rueda de hojaldre o un cuchillo de hoja lisa,
- lugar las distintas partes en una sartén forrada con papel pergamino e
- cocinarlos en un horno caliente a 200 ° durante unos quince minutos o en cualquier caso hasta que estén doradas,
- Cocinando cuando termine, retírelo del horno inmediatamente y déjelo enfriar sobre una rejilla.
- preparar ahora pon el royal icing en un bowl las claras de huevo y el jugo de limón, empieza a batir con batidora eléctrica o batidora planetaria, luego agrega el azúcar glass poco a poco y sigue batiendo hasta que se derrita todo.
- Transferir el hielo real en una manga pastelera, hacer un pequeño agujero en la manga y empezar a decorar las distintas partes de la casa,
- déjalos sécalos, luego ensámblalos en un plato para servir, teniendo cuidado de unirlos con el glaseado real.
NB
La glaseado real se endurece muy rápidamente, por lo que se recomienda cubrirlo con film alimentario.
Si quieres darle color a tu casa de pan de jengibre puedes añadir diez gramos de cacao amargo a la mezcla.
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Ilaria Zizza
