Salmonella en pollos de una conocida industria alimentaria con sede en Cesena. Así lo puso de manifiesto la operación "Pollo del infierno" de los Carabinieri NAS de Bolonia, que notificó el aviso de conclusión de investigaciones contra seis veterinarios de la AUSL de Cesena y dos ejecutivos.
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Salmonella en pollos de una conocida industria alimentaria con sede en Cesena. Se trata de la cooperativa Avi.Coop, que forma parte del sistema “Amadori”, marca bajo la que se comercializan sus productos.
La operación lo sacó a la luz”pollo del infierno”De la NAS Carabinieri de Bolonia, que notificó el aviso de conclusión de investigaciones contra seis veterinarios de la AUSL de Cesena y dos ejecutivos.
La actividad de investigación, coordinada por la Fiscalía de Forlì y conducida por la Unidad Anti-Sofisticación y Salud de Bolonia, se desarrolló tras una serie de controles realizados por la NAS en la industria y en la cadena de comercialización, sobre productos alimenticios de de aves de corral comercializadas y que habían revelado irregularidades repetidas para la presencia constante de la bacteria salmonela en los productos terminados.
De ahí surgió una falta de gestión gerencial del establecimiento y surgieron sospechas sobre las actividades de vigilancia y control de la oficina pública veterinaria. Las investigaciones revelaron una irregularidad en el desarrollo de la actividad industrial, pero también incumplimientos y violaciones contra los distintos veterinarios público encargado del control y vigilancia de la salud.
Particularmente han sido determinados: falsa ideología en documentos públicos, hacer que los veterinarios públicos acrediten falsamente haber realizado actividades de control y toma de muestras no realizadas personalmente, abuso de autoridad y omisiones en documentos oficiales, no haber procedido a la adopción de las medidas sanitarias necesarias e indispensables para la protección de la salud del consumidor y, finalmente, la falta de notificación al AG de hechos constitutivos de delito.
La empresa, por su parte, no está. Y él responde:
"Las investigaciones se refieren a los métodos de realización de controles de muestreo realizados por veterinarios en nombre de la Ausl y no hay ningún cargo por la presencia de salmonella en nuestros productos. En cualquier caso, la empresa declara su disposición a colaborar, hoy como ayer, con la autoridad judicial para cualquier tipo de verificación, confiando en la indiscutible seriedad de las investigaciones en curso y habiendo actuado siempre con pleno cumplimiento de la legislación sanitaria vigente. , garantizando la calidad y seguridad de sus productos en interés de los consumidores”.
Pero, ¿realmente podemos estar seguros? ¿Qué hay realmente en los platos que llevamos a la mesa?
Roberto Ragni
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