Casi todos los alimentos que ponemos en nuestro plato contienen pesticidas. El porcentaje es muy alto y alcanza el 97,4%. Palabra de EFSA, que sin embargo subraya que los niveles de pesticidas presentes normalmente no superan los límites legales.
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Casi todos los alimentos que ponemos en nuestro plato contienen pesticidas. El porcentaje es muy alto y alcanza el 97,4%. Palabra de EFSA, que subraya, sin embargo, que los niveles de pesticidas normalmente presentes no exceder los límites legales.
un poco menos que El 55% de los alimentos que comemos están libres de rastros detectables de pesticidas. Y el 1,5% lamentablemente supera los límites legales. En el 27% de las muestras analizadas por la EFSA se encontraron residuos de más de un pesticida. Este es el caso de la múltiples residuos, que son de gran preocupación ya que no conocemos los efectos en la salud de combinar diferentes productos fitosanitarios en un solo alimento.
laEFSA llevó a cabo su propia investigación sobre plaguicidas teniendo en cuenta 81 mil muestras de alimentos de la Unión Europea, Islandia y Noruega. EFSA analizó muestras de productos alimenticios frescos o procesados.
El porcentaje de muestras en las que los plaguicidas superaban los límites legales era superior para productos de terceros países (5,7 %) que para productos de países de la Unión Europea (1,4 %).
En resumen, aquí los datos recogidos por los análisis de la EFSA:
- el 97,4% de las muestras analizadas se encontraban dentro de los límites legales.
- el 54,6% estaba libre de residuos detectables.
- el1,5% superó claramente los límites legales, teniendo en cuenta la incertidumbre de medida. iniciando así sanciones legales o administrativas contra los operadores de empresas alimentarias responsables.
- Se detectaron residuos de más de un plaguicida (residuos múltiples) en el 27,3% muestras
Sin embargo, hay un cifra positiva: en comparación con los resultados de 2010, cuando se analizaron los mismos productos alimenticios, excepto el vino, el porcentaje de muestras que superan los límites legales disminuyó para todos los productos examinados.
La EFSA utilizó datos del programa de coordinación de la Unión Europea para evaluar si la exposición dietética actual a residuos de plaguicidas representa un riesgo para la salud humana largo plazo (crónico) o corto plazo (agudo).
Según las conclusiones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, Es improbable que la presencia de residuos de pesticidas en los alimentos tenga un efecto a largo plazo en la salud del consumidor. En cuanto a la exposición a corto plazo, se consideró que el riesgo para los ciudadanos europeos expuestos a niveles de residuos nocivos a través de la dieta era bajo.
Entonces, ¿tomar alimentos con residuos de pesticidas no implica riesgos para la salud, incluso con una acumulación que podría ocurrir a largo plazo? En caso de duda, es mejor elegir tanto como sea posible alimentos orgánicos y cultivado de forma natural, sin pesticidas, tal vez en nuestro propio jardín.
Consulta quiénes il informe de la efsa sobre pesticidas en alimentos y aquí el documento completo con todas las tablas (en inglés)
marta albe
Fuente de la foto: medevlins.com
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