Una nueva investigación ha evaluado el efecto de las manzanas verdes Granny Smith en algunas dolencias asociadas con la aparición de la obesidad
No guardes el aguacate así: es peligrosomanzana siempre ha sido sinónimo de salud. Esta fruta rica en propiedades debe consumirse con frecuencia, preferiblemente orgánica, para evitar tomar pesticidas que lamentablemente son muy utilizados en el cultivo de la manzana. La investigación descubrió recientemente otra propiedad de esta fruta: sería capaz de ayuda en caso de obesidad!
El estudio, realizado por un equipo de científicos de la Universidad Estatal de Washington y publicado en Food Chemistry, evaluó específicamente el efecto de mele verdi abuela smith sobre algunos trastornos asociados a la aparición de la obesidad. El beneficio de estos frutos sería atribuido, según la investigación, a los dioses compuestos no digeribles naturalmente presente en la pulpa de estas manzanas.
Gracias a estas sustancias que fermentan una vez que llegan al intestino, las Granny Smith ayudarían a la buena flora bacteriana a proliferar con todas las ventajas que ello conlleva. En particular, con respecto a la obesidad, ad aumentar la sensación de saciedad ed menor inflamación intestinal crónica (trastorno que a menudo se encuentra en personas obesas o personas con problemas de metabolismo).
Pero, ¿por qué exactamente manzanas verdes de esa especie? "Sabemos que, en general, las manzanas son una buena fuente de estos compuestos no digeribles, pero existen diferencias en las variedades", dijo Giuliana Noratto, autora principal del estudio. De hecho, los investigadores han demostrado que, en comparación con otras variedades como Braburn, Fuji, Gala, Golden Delicious y Red Delicious, Granny Smiths contiene más de esos compuestos no digeribles.
Este descubrimiento, según los expertos, podría ayuda en la lucha contra la obesidad, en particular permitiría trabajar los trastornos asociados a la misma.
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