Dieta: comer comida chatarra, limitar el daño e incluso mantener el peso corporal con arándanos sería posible: esta es la intuición de algunos estudiosos suecos
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I Baya Roja Hace tiempo que se sabe que son una fuente inagotable de antioxidantes, pero ha llegado un nuevo estudio de Suecia que confirmaría sus propiedades "quemagrasas". Según algunos estudiosos de la Universidad de Lund, de hecho, comer estas bayas rojas le permitiría mantener el peso bajo control incluso en los casos en que la comida chatarra se usa mucho. ¿La panacea para todos los glotones?
De acuerdo con la estudio de los investigadores suecos esta particular variedad de Los arándanos Vaccinium vitis-idaea podrían prevenir el aumento de peso en personas que siguen una dieta poco saludable y rica en grasas. Conocidos en los países escandinavos como "arándanos rojos" y en el Reino Unido como "arándanos rojos", también serían capaces de mantener a raya los niveles de colesterol y azúcar en la sangre.
Los científicos han llevado a cabo varios experimentos en el laboratorio analizando los efectos no solo de los arándanos, sino también de los más conocidos arándano, frambuesa, Mora, de los ciruela, el grosella negra y bayas de acai.
El resultado fue que con los arándanos, aunque incluidos en una dieta alta en grasas, los niveles de colesterol y grasa en el hígado se mantuvieron iguales, así como el peso corporal, probablemente debido al efecto dealto contenido de polifenoles. No se puede decir lo mismo de las bayas de acai, que en cambio dio como resultado un aumento de peso y niveles más altos de grasa en el hígado.
El equipo ahora continuará trabajando para comprender mejor los mecanismos moleculares involucrados enefecto de los arándanos e señala que este resultado no puede interpretarse como una licencia para comer mal y poco saludable solo porque consume arándanos regularmente. Más bien, el objetivo de los investigadores es encontrar un método natural para prevenir la obesidad y la diabetes, complementando una dieta más normal con bayas.
Los arándanos son muy populares en Suecia, donde se encuentran en grandes cantidades incluso en los bosques y se cultivan en partes de los Estados Unidos. Se utilizan más comúnmente en mermeladas, compotas, jugos de frutas, batidos y jarabes.
Germana Carillo
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