Agregue un nuevo producto a la lista de los peores alimentos. Se trata de la cerveza que contiene ballena, que los islandeses podrán comprar por tiempo limitado a partir del próximo 24 de enero. Leíste bien, no nos equivocamos: se venderá cerveza hecha con harina de ballena.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Agregue un nuevo producto a la lista de los peores alimentos. Está ahía la cerveza que contiene ballena, que los islandeses podrán adquirir por tiempo limitado a partir del próximo 24 de enero. Leíste bien, no nos equivocamos: se venderá cerveza a base de harina de ballena.
Es fruto del acuerdo entre la cervecera islandesa Soportes y el club de caza Ballena, y su lanzamiento coincidirá con el festival en Þorrablot, que celebra una antigua fiesta pagana en honor al dios Thor, prevista hasta el 2 de enero en la isla norteña de Eropa.
“Esta es una cerveza única, producida en colaboración con Hvalur, e incluirá, entre otras cosas, harina de ballena”, explica Dabjartur Arilíusson, director de Steðjar. Además, Brrificio también afirma sin dudar que “la cerveza será una bebida saludable, porque la harina de ballena es muy rica en proteínas y baja en grasas”. Transformará al bebedor en un "verdadero vikingo".
Para aquellos que no lo sabían, el comida de ballena se produce durante el procesamiento comercial de la carne de ballena, que primero se calienta con vapor, luego se divide y centrifuga para obtener el aceite y, finalmente, se separa en fracciones líquidas y sólidas. El material sólido se seca, se muele y se comercializa como harina de ballena.
La WDC, Whale and Dolphin Conservation, la asociación en defensa de los cetáceos que recientemente ayudó a exponer el uso de los rorcuales comunes en alimentos de lujo para perros, lamentablemente conoce bien la intentos continuos de encontrar nuevos mercados para la carne de ballena.
“La demanda de estas carnes está disminuyendo, y cada vez hay menos personas dispuestas a comerlas. Reducir una ballena inteligente a un ingrediente que aparece en el costado de una botella de cerveza es inmoral e indignante. La cervecería puede decir que esto es solo una novedad efímera, pero ¿qué precio tiene la vida de una ballena en peligro de extinción que podría haber llegado a los 90 años?”, comenta Vanessa Williams-Gray, jefa de campañas para las ballenas de Islandia.
Las ballenas son criaturas extremadamente inteligentes, sin embargo, los humanos aún las usan como alimento, combustible y otros productos. Su futuro se encuentra en un estado perenne de incertidumbre. Empujados casi hasta la extinción en los siglos XIX y XX, todavía están siendo expulsados de algunos países, incluidos Noruega, Japón e Islandia.
Es hora de decir basta, en lugar de buscar nuevos segmentos de productos poco éticos en un mercado que ahora está muerto.
Roberto Ragni
Lea también:
Lujoso alimento para perros con carne de ballena islandesa
