Ajoutez un nouveau produit à la liste des pires aliments. C'est la bière qui contient de la baleine, que les Islandais pourront acheter pour une durée limitée à partir du 24 janvier prochain. Vous avez bien lu, nous ne nous sommes pas trompés : de la bière à base de farine de baleine sera vendue.
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Ajoutez un nouveau produit à la liste des pires aliments. C'est làà la bière qui contient de la baleine, que les Islandais pourront acheter pour une durée limitée à partir du 24 janvier prochain. Vous avez bien lu, nous ne nous sommes pas trompés : il sera vendu bière à base de farine de baleine.
C'est le résultat de l'accord entre la brasserie islandaise Des stands et le club de chasse Baleine, et son lancement coïncidera avec la festival à Þorrablot, qui célèbre une ancienne fête païenne en l'honneur du dieu Thor, prévue jusqu'au 2 janvier sur l'île septentrionale d'Eropa.
"Il s'agit d'une bière unique, produite en collaboration avec Hvalur, et qui comprendra, entre autres, de la farine de baleine", explique Dabjartur Arilíusson, directeur de Steðjar. En outre, Brrificio déclare également sans hésiter que "la bière sera une boisson saine, car la farine de baleine est très riche en protéines et faible en matières grasses". Il transformera le buveur en "vrai Viking".
Pour ceux qui ne le savaient pas, le farine de baleine il est produit lors de la transformation commerciale de la viande de baleine, qui est d'abord chauffée à la vapeur, puis divisée et centrifugée pour obtenir l'huile et, enfin, séparée en fractions liquides et solides. La matière solide est séchée, broyée et commercialisée sous forme de farine de baleine.
Le WDC, Whale and Dolphin Conservation, l'association de défense des cétacés qui a récemment contribué à dénoncer l'utilisation des rorquals communs dans la nourriture de luxe pour chiens, connaît malheureusement bien le les tentatives en cours pour trouver de nouveaux débouchés pour la viande de baleine.
« La demande pour ces viandes est en baisse, avec de moins en moins de personnes prêtes à en manger. Réduire une baleine sensible en un ingrédient qui apparaît sur le côté d'une bouteille de bière est immoral et scandaleux. La brasserie a beau dire que ce n'est qu'une nouveauté éphémère, mais quel prix coûte la vie d'une baleine en voie de disparition qui aurait pu vivre jusqu'à 90 ans ? », commente Vanessa Williams-Gray, responsable des campagnes pour les baleines d'Islande.
Les baleines sont des créatures extrêmement intelligentes, mais les humains les utilisent encore comme nourriture, carburant et autres produits. Leur avenir est dans un état permanent d'incertitude. Poussées presque à l'extinction aux XIXe et XXe siècles, elles sont encore chassées de certains pays, dont la Norvège, le Japon et l'Islande.
Il est temps d'en dire assez, au lieu de chercher de nouveaux segments de produits non éthiques sur un marché aujourd'hui mort.
Roberta Ragni
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