Cerveja de baleia: o último truque da Islândia

    Adicione um novo produto à pior lista de alimentos. É a cerveja que contém baleia, que os islandeses poderão comprar por um período limitado de tempo a partir do próximo dia 24 de janeiro. Você leu certo, não estávamos errados: cerveja feita de farinha de baleia será vendida.



    Não guarde o abacate assim: é perigoso

    Adicione um novo produto à pior lista de alimentos. Está láà cerveja que contém baleia, que os islandeses poderão comprar por um período limitado de tempo a partir do próximo dia 24 de janeiro. Você leu certo, não estávamos errados: será vendido cerveja à base de farinha de baleia.



    É o resultado do acordo entre a cervejaria islandesa Stands e o clube de caça Valor, e seu lançamento coincidirá com o festival em Þorrablót, que celebra um antigo festival pagão em homenagem ao deus Thor, programado até 2 de janeiro na ilha norte de Eropa.

    “Esta é uma cerveja única, produzida em colaboração com a Hvalur, e incluirá, entre outras coisas, farinha de baleia”, explica Dabjartur Arilíusson, chefe da Steðjar. Além disso, Brrificio também afirma sem hesitar que "a cerveja será uma bebida saudável, porque a farinha de baleia é muito rica em proteínas e pobre em gordura". Ele transformará o bebedor em um "verdadeiro viking".

    Para aqueles que não o conheciam, o refeição de baleia é produzido durante o processamento comercial da carne de baleia, que é primeiro aquecida com vapor, depois dividida e centrifugada para obtenção do óleo e, por fim, separada em frações líquidas e sólidas. O material sólido é seco, moído e comercializado como farinha de baleia.

    A WDC, Whale and Dolphin Conservation, a associação em defesa dos cetáceos que recentemente ajudou a expor o uso das baleias-comuns em rações de luxo para cães, infelizmente conhece bem o tentativas contínuas de encontrar novos mercados para a carne de baleia.

    “A demanda por essas carnes está diminuindo, com cada vez menos pessoas dispostas a comê-las. Reduzir uma baleia senciente a um ingrediente que aparece na lateral de uma garrafa de cerveja é imoral e ultrajante. A cervejaria pode dizer que esta é apenas uma novidade de curta duração, mas que preço custa a vida de uma baleia em extinção que poderia ter vivido até 90 anos?”, comenta Vanessa Williams-Gray, chefe de campanhas para baleias da Islândia.



    Cerveja de baleia: o último truque da Islândia

    As baleias são criaturas extremamente inteligentes, mas os humanos ainda as usam como alimento, combustível e outros produtos. Seu futuro está em um estado perene de incerteza. Empurrados quase à extinção nos séculos 19 e 20, eles ainda estão sendo expulsos de alguns países, incluindo Noruega, Japão e Islândia.



    Cerveja de baleia: o último truque da Islândia

    É hora de dizer basta, em vez de procurar novos segmentos de produtos antiéticos em um mercado que agora está morto.

    Roberta Ragni

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