Autoelaboración de cerveza, pronto al alcance de todos gracias al aparato PicoBrew Zymatic
No guardes el aguacate así: es peligrosoElaboración propia de cerveza. ¿Por qué no podemos hacer cerveza en casa tan fácilmente como podemos hacer una hogaza de pan con una panificadora o un espresso con una automática? Gracias a un dispositivo capaz de crear un flujo interminable de cervezas de alta calidad, ya no es un sueño crear cerveza artesanal de bricolaje en casa y con nuestras manos. Se llama PicoBrew Zymatic y un empresario lo creo ex ejecutivo de Microsoft, Bill Mitchell.
Inmediatamente utilizable incluso si se coloca en manos de principiantes, en realidad también es ideal para expertos en elaboración de cerveza. “Un profesional puede hacer pruebas dirigidas. Un principiante puede elaborar cerveza con cualquier receta, porque se necesita talento para inventar grandes recetas. Pero ambas partes pueden beneficiarse del dispositivo ", dados Mitchell, quien creó la marca PicoBrew con su hermano y ex colega de Microsoft.
El dispositivo, que tiene un controlador de código abierto, se conecta a Internet, descarga las recetas y puede optimizar los ciclos de preparación. Los usuarios simplemente llenan el pequeño recipiente con agua, conectan los tubos, colocan los granos en el recipiente del dispositivo llamado “filtro de paso”, insertan los lúpulos en las jaulas con el diseño apropiado, seleccionan una receta y esperan.
In menos de cuatro horas la cerveza sin fermentar estará lista. Una vez que la mezcla se haya enfriado, deberá agregar la levadura, sellar el barril y esperar cinco días antes de reemplazar su propia cerveza.
Claramente, existe un gran mercado potencial para Zymatic. Por el momento, el invento recaudó más de $ 397 en Kickstarter. Mitchell espera que esté disponible comercialmente a partir del verano de 2014 a un precio de aproximadamente $1999.
Roberto Ragni
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