Los arándanos son una panacea para la salud de nuestro corazón, gracias a las antocianinas. Solo come 150 gramos por día.
No guardes el aguacate así: es peligrosoComer 150 gramos de arándanos al día es suficiente para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular hasta en un 15%. El mérito sería de su color azul, dado por las antocianinas, un tipo de fitoquímico con valiosas propiedades antioxidantes que tiene un papel fundamental en el control del síndrome metabólico.
Esto está respaldado por un estudio de la Universidad de East Anglia, en colaboración con colegas de Harvard, que analizó la capacidad de los arándanos para tener un efecto positivo precisamente sobre el síndrome metabólico, esa condición que afecta a un tercio de los adultos occidentalizados e incluye al menos tres de los siguientes factores de riesgo: hipertensión, azúcar en sangre alta, exceso de grasa corporal alrededor de la cintura, niveles bajos de "colesterol bueno" y niveles altos de triglicéridos.
Bueno, según los estudiosos, los arándanos y otras bayas deben incluirse en las dietas para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente entre los grupos de riesgo. Por eso, no solo excelente para regular la presión en la menopausia, contra infecciones, para superar experiencias traumáticas y como antihipertensivo natural, los arándanos también salvan nuestros corazones.
El estudio
El equipo analizó durante 6 meses los efectos de introducir una pequeña cantidad de arándanos en la dieta diaria de 138 personas con sobrepeso y obesidad, de 50 a 75 años, con síndrome metabólico. Luego les pidieron que comieran 150 gramos o 75 gramos de arándanos liofilizados cada día, mientras que a un tercer grupo se le dio una dosis de placebo de colores y sabores artificiales.
Según los datos recogidos, comer 150 gramos de arándanos al día reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 12-15%. Beneficios que no se encontraron con respecto a la dosis de 75 gramos y el placebo.
"Descubrimos que comer una taza de arándanos al día dio como resultado mejoras sostenidas en la función vascular y la rigidez arterial, y también jugó un papel importante en la reducción del riesgo cardiovascular entre un 12 y un 15 por ciento", explican los investigadores.
Un hallazgo que, en definitiva, se refleja en estudios previos que han indicado que las personas que comen arándanos regularmente tienen un riesgo reducido de desarrollar condiciones que incluyen diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Esto podría deberse a que los arándanos son ricos en compuestos naturales llamados antocianinas, que son los flavonoides responsables del color rojo y azul de las frutas.
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Germana Carillo
